白灵菇和杏鲍菇的区别是什么,哪些人不适宜食用白灵菇

外形：白灵菇菌盖相对较年夜，菌体很短，菌盖菌体均为纯白色，杏鲍菇菌体长，菌盖比力小，菌盖是灰色，菌体白色。味道：白灵菇味道清鲜甜美，口感比力细腻，杏鲍菇则有淡淡杏仁味。营养：白灵菇营养价值优于杏鲍菇，被誉为“草原上的牛肝菌” 。功能：白灵菇可食可入药，它内含丰硕的真菌多糖、维生素等多种活性物质。

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在菌类的世界中，老是有着相似的外表，可是口感和营养倒是纷歧样的菌类。糊口中很多人城市把白灵菇认为是杏鲍菇，把杏鲍菇认为是白灵菇，因为两种菇类的外表外形都极其的相似，在光彩上都为白色。其实，白灵菇和杏鲍菇是两种完全纷歧样的菇类，下面我们可以从一些简单的常识来识别它们的区别，然后领会一下白灵菇的营养价值。

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白灵菇和杏鲍菇的区别是什么
1、外形
【白灵菇和杏鲍菇的区别是什么,哪些人不适宜食用白灵菇】白灵菇菌盖相对较年夜，菌体很短，外形很像灵芝，它的菌体菌盖都是纯白色的。
杏鲍菇的菌体长，菌盖比力小，菌盖是灰色，菌体白色。
2、味道
白灵菇的味道清鲜甜美，口感比力细腻。
杏鲍菇味道有淡淡的杏仁味。

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3、营养价值
白灵菇和杏鲍菇都是营养价值很高的珍稀食用菌。
①、白灵菇的营养价值优于杏鲍菇，它所含的高卵白含量高。白灵菇被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，它的营养丰硕，据科学测定干的白灵菇内含有17种氨基酸，以及多种维生素和无机盐，集食用保健于一身，被尊为食用菌家族中的最上等珍品。
②、而比拟起白灵菇来说，杏鲍菇所含的营养成分就比力单调一些，只含有简单的维生素、氨基酸、矿物质等，单单吃从口感甘旨来说的话，吃杏鲍菇是一个很是不错的选择的。
4、功能
白灵菇是一种可食可入药的食材，它内含丰硕的真菌多糖、维生素等多种活性物质，可以提高人体免疫力、益气补血、弥补钙质、防癌抗癌、利肝明目等，还含有年夜量的矿物质元素，氨基酸等，能为人体起到润肠养胃的感化，有均衡阴阳的功能；白灵菇有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功能。

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哪些人不适宜食用白灵菇
此刻可食用的的菌类是越来越多了，菌类富含的各类营养物质对我们的身体都是有益无害的，菌类可汤可炒，做成的汤，不仅鲜美无比，还具有很好的保健结果。白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，一般人皆可食用，尤其适宜于患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质松散病等症人群。