蛋白肉怎么泡,蛋白肉配什么炒菜

卵白肉在泡的时辰，必然要留意水温，凉水是最好的，如许就能让它的营养不被高温所粉碎，而且吃起来的口感会更好一些，时候方面，一般六个小时摆布就可以了，假如想缩短时候，也可以选择温水来泡，可是假如用滚烫的开水来泡的话，是不建议的。

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说起卵白肉，想必良多人都不生疏，它是一种加工肉。卵白肉的食用价值很高，而且吃起来的口感长短常好的，所以深受人们的喜好。卵白肉在吃之前，是需要提前浸泡的，那么在泡的时辰，又有一些什么样的方式和技巧呢？

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卵白肉怎么泡
卵白肉在泡的时辰，必然要留意水温，凉水是最好的，如许就能让它的营养不被高温所粉碎，而且吃起来的口感会更好一些。在泡的时候上面，一般都是六个小时摆布就可以了。假如想要时候短一些的话，可以选择用温水来泡卵白肉，如许时候会相对于来说短一些。可是用滚烫的开水来泡的话，是不建议的，如许会影响口感、营养，还能营养美不雅。所以在泡的时辰，大师需要多加留意。

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卵白肉配什么炒菜
卵白肉在炒的时辰，搭配上面也长短常多的，常见的有：西芹、喷鼻菜、芦笋、红萝卜、豆芽、丝瓜等等，这些搭配在一路，不仅口感好，其营养价值也是很高的。

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卵白肉的做法
一、素锅包肉
食材：卵白肉、淀粉、糖、醋、胡萝卜。
做法：
1、起首要将卵白肉用温水泡必然的时候，一般为二十分钟摆布就行了，然后将它放在一边沥干备用。在里面插手一些水淀粉，将卵白肉放进去用手抓平均。
2、其次将锅里面倒入一些适量的油，将油烧热，然后将卵白肉放进去炸，炸到颜色为金黄色就能捞出来了。然后再反复炸一次，如许吃起来会更酥脆一些。
3、再将预备的胡萝卜、生姜等食材切丝，然后锅里面倒油，将切丝的工具放进去炒，将醋、糖、盐调汁了之后放进去，再倒入卵白肉，用小火煮至收汁就能装盘食用了。

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二、木耳炒卵白肉
食材：卵白肉、木耳、葱、姜、蒜末、盐、酱油、白糖、湿淀粉、油、花椒油。
做法：
1、起首要将卵白肉用水泡至松软，沥干水分。木耳清洗清洁之后，用手将它撕成小朵。
2、然后将锅里面倒入适量的油，加热之后在里面放入姜、蒜等食材炒喷鼻。炒出喷鼻味了之后就可以在里面插手一些木耳和卵白肉进行翻炒了。翻炒几分钟之后放入调料，然后用水淀粉勾芡之后放进去，插手适量的花椒油就可以了。