做酸奶用什么牛奶好,用酸奶可以做什么吃的

新颖的牛奶别名纯牛奶，呈乳白色的平均流体，没有沉淀、没有凝块、没有其他杂质、没有淀粉感受，比力适合酸奶的建造。良多酸奶都是由纯牛奶发酵而成，除了要保留了鲜牛奶的营养成分以外。今天小编来教大师的酸奶，一路来看看吧。

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做酸奶用什么牛奶好
做酸奶用纯牛奶好，如许做出的酸奶更有口感，鲜奶一般不太好做酸奶，我们不保举利用直接来自农场或者奶农的鲜奶；我们建议您可以测验考试年夜品牌的鲜牛奶，可是好的鲜奶是做酸奶的最佳牛奶。因为其一，鲜奶一般采用巴士低温灭菌法，固然营养物质损掉少，可是只能杀死牛奶中95%~99%的细菌，所以要求全程低温运输和发卖，保质期也很短，不怎么适用。

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用酸奶可以做什么吃的
酸奶蛋糕
材料：酸奶100ml，低筋面粉20克，鸡蛋2个，黄油24克，白砂糖40克，玉米淀粉12克。
做法：
1、先隔热水，然后将黄油融化，掏出，插手酸奶搅拌平均，分2次插手蛋黄，每加一次搅拌平均再加下一次，低粉和玉米淀粉夹杂，过筛插手，搅拌成为顺滑的蛋黄糊，必然要有必然的浓密度。
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2、在卵白里滴一滴白醋，分3次放进白糖，打发至湿性发泡，分3次夹杂蛋黄糊和卵白糊，预热烤箱170度。用锡纸把活底模包起来，倒入蛋糕糊，鼎力振几下，用烤盘装一盘热水放在最基层，烤网放在倒数第二层，模具放在烤网上，上下火，170度，水浴烘烤40分钟，出炉稍冷却就可以轻松脱模，如许就完成了。

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便宜酸奶怎么做
食材：牛奶500ML、酸奶100克、糖少量、蜂蜜适量。
做法：
1、将预备装满酸奶的塑料盒和盖子放入热水中，消毒，将牛奶倒入灭菌盒中，插手必然量的白糖。
2、将盖子盖在盒子上，加温，放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度节制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的，没有经验者，先加热段时候，不敷热量继续略微升温) 。

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3、插手牛奶放入酸奶，搅拌匀，将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心期待8-10个小时后，酸奶就做好了。
4、假如时候有点，概况会沉淀出透明的水（牛奶），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，并且味道也更好。想更甜的话吃的时辰可以再拌入一点蜂蜜，但不倡导正在减肥的伴侣。