老鼠干能吃吗,老鼠干是哪里的特产

老鼠干想必良多人都比力生疏，有些处所并不是很常见。有些人光是听这个名字，就感觉害怕，老鼠能吃吗？想必大师都有这个疑问。关于老鼠干的产地，想必也是良多喜好它的人都想要领会的。想要知道的更多，我们就一路往下面看吧！

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老鼠干能吃吗
老鼠干是能吃的。老鼠干不单甘旨可口，并且含卵白质高，营养丰硕。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有必然的药用价值。

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老鼠干是哪里的特产
老鼠干闽西八年夜干菜之一，是福建汀州府闻名的处所特产。田鼠属哺乳纲仓鼠科，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期·咬稻穗贮洞窟，常于山脚田边草丛，挖掘隐藏小径，对农作物为害甚年夜。宁化属山区农业县，故田鼠甚多，人们为了庇护庄稼而捕获田鼠，然后将田鼠制成宁化田鼠干。

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老鼠干的食用价值
1、古方中医食疗专业人士注释说：田鼠干不单甘旨可口，并且含卵白质高，营养丰硕。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有必然的药用价值，但应在中医师的指导下利用。
2、因为本地群众遍及爱吃老鼠干，是以历来就有“老鼠干猪肉价”之说。冬季来到，人们几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹调方式大都是配以猪肉、冬笋，佐以年夜蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。

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老鼠干怎么做好吃
1、白萝卜炒老鼠干。白萝卜切条，老鼠干切成小块，蒜叶，蒜头，姜切好，辣椒几个，先放油，热了今后放白萝卜炒半成熟，插手酱油翻炒，起锅，少许油，待热今后放老鼠干炒，依次放生姜，辣椒，蒜，待入味后插手白萝卜，再放点酒闷一下，盐放点翻炒一下就可以起锅了。
2、猪肉、冬笋炒老鼠干。老鼠干配以猪肉、冬笋，佐以年夜蒜、生姜、水酒，炒而食之。尤其是爱喝酒的人，更把它视为配酒之上品。

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吃老鼠干的留意事项
1、老鼠干“金风抽丰起，食腊味。”日前，在禅城区石湾某年夜型超市腊味“老鼠干”正在热卖中。卫生部分称鼠类是鼠疫等多种流行症病原体的储存宿主和首要传染源，市平易近最好戒吃田鼠。
2、鼠类是多种流行症的首要传染源，针对这一环境，有关部分实时警告市平易近慎吃“老鼠干”，表现了为公家负责任的工作立场。遗憾的是，“老鼠干”事实能不克不及吃，相关部分没有明白给出谜底，而是将吃与不吃的选择权交给公共，这种颇显“责任自大、风险自担”意味的提醒不免难免叫人心中打鼓。