冬笋怎么做好吃又简单,冬笋炒腊肉的家常做法

冬春寒暄就是我们食用冬笋的时辰，良多人都喜好吃这种笋，因为冬笋含有很高的营养价值，并且它的口感也是一级棒。恰当食用一些冬笋可以弥补营养，还可以促进新陈代谢。不外冬笋怎么做菜好吃呢？让小编来告诉大师吧。

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冬笋怎么做好吃又简单
做法：冬笋炒肉
材料：猪肉100克，冬笋300克，雪菜300克，干红辣椒6克，年夜葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。
步调：
1、冬笋外壳剥去并削去根部的老皮，切成片。新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。
2、猪肉冲刷清洁，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦净掰成2段。
3、锅内烧水，插手少量盐，水沸腾之后，将笋片放入，焯烫2分钟，捞起后过凉控水备用。
4、炒锅烧热，放入油，油热后，放入葱段、姜丝、辣椒爆喷鼻。
5、放入肉片和少量的生抽翻炒，至肉片概况较干。
6、放入雪菜和冬笋，放入少量的糖和盐，翻炒平均即可。

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冬笋炒腊肉的家常做法
做法一
材料：冬笋，腊肉，青蒜，朝天椒，绍兴黄酒1汤匙，白砂糖 1茶匙，干豆豉，盐，生抽，油
步调：
【冬笋怎么做好吃又简单,冬笋炒腊肉的家常做法】1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切失落老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
2、年夜火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出喷鼻味，放入腊肉翻炒至肥肉部门酿成半透明状。
4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒平均即可。

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做法二
材料：腊肉、味精、冬笋、料酒、蒜、青椒、白糖、猪油、鲜汤、盐
步调：
1、将腊肉洗净，切片，冬笋同样切成薄片，青椒，蒜切碎待用。
2、热锅放油烧至七成热时，下腊肉偏炒半晌，随即下冬笋，青椒一路煸炒。加料酒、调味品、鲜汤焖半晌，至汤快收干时即成。

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吃冬笋有什么益处
1、开胃健脾：冬笋含有一种白色的含氮物质，具有开胃、促进消化、加强食欲的感化，用于治疗消化不良、脘痞纳呆之症。
2、通肠排便：冬笋含有的植物纤维可增添肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，削减粪便粘度，使粪便变软利排出。
3、开膈消痰：冬笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症。
4、加强免疫：冬笋中植物卵白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于加强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
5、化痰止咳：冬笋对咽喉部有杰出的潮湿和物理治疗感化，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

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冬笋不克不及和什么一路吃
1、豆腐
竹笋不克不及与茭白、栗子、豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而有的含有草酸，两种食物碰到一路可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体接收钙质，并且易导致结石症。
2、猪小排
猪小排是指猪腹腔接近肚腩部门的排骨，它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质卵白、人体必需的脂肪酸、易接收的钙质和胶原卵白等营养物质。但笋不克不及和猪小排一路吃，同食会影响钙的接收。
3、羊肉
竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反映，导致腹痛，可以用地浆水治疗。