茼蒿丸子怎么做好吃又简单,茼蒿丸子家常做法大全

茼蒿这种蔬菜固然样子貌不惊人，但它的营养价值倒是很是高，还有着“皇帝菜”的佳誉，而且在泛泛糊口中良多人都喜好吃这种蔬菜。茼蒿菜的气息清喷鼻，烹调方式也长短常多，比力受接待的还要属茼蒿丸子，跟着小编一路进修一下它的建造方式吧。
【茼蒿丸子怎么做好吃又简单,茼蒿丸子家常做法大全】

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茼蒿丸子怎么做好吃又简单
食材：茼蒿、通俗面粉、油、盐、五喷鼻粉（或十三喷鼻）
做法：
1、茼蒿洗净，切碎。
2、取适量盐、五喷鼻粉洒在茼蒿碎里，拌平均（撒入盐后，茼蒿会出水）。
3、取适量面粉（面粉别放太多），跟茼蒿拌匀（勿放水），以能轻松捏成圆球即可。此时丸子仍是比力潮湿的状况。
4、搭油锅，七成热时，下丸子，炸至淡金黄色捞出（捞出后丸子的颜色还会加深的）。
5、沥油，落成，摆盘。（可沾些喜爱的调料、酱料等食用）

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茼蒿丸子家常做法年夜全
做法一
食材：茼蒿、火腿肠、鸡蛋、盐、胡椒粉、十三喷鼻、喷鼻油、面粉
步调：
1、预备食材:茼蒿，鸡蛋，火腿肠，面粉。茼蒿洗清洁用到切小丁，火腿肠切小丁。
2、放一勺盐，做的多可以多放一点，视环境而定，放一点点十三喷鼻、放一点点胡椒粉、放一些喷鼻油。
3、然后打入一个鸡蛋。搅拌平均。倒入适量的面粉搅拌，感觉稀可以再加一点，不喜好吃太多面粉的，只要可以捏成形就可以炸了。
4、锅热油，放入丸子去炸，油温五成热就行了，炸两面金黄就可以出锅了。

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做法二
食材：茼蒿、面粉、鸡蛋、盐
步调：
1、茼蒿择洗清洁后切碎，撒上盐腌五分钟
2、将茼蒿末里腌出来的水挤干后，打入一个鸡蛋搅拌平均
3、混入面粉和自觉粉，比例是2：1，然后放入少许凉白开或者温水，将材料搅拌成面团，上面抹上一层油后醒十分钟
4、锅内放油烧至冒烟，改成小火，就可以一边挤丸子，一边放入锅内炸至金黄捞出即可。

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做法三
食材：茼蒿、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉
步调：
1、茼蒿摘取叶子及尖端部门，洗净后在泡泡，可以放点盐；捞出沥干水切碎。
2、放入盆里，磕入鸡蛋，加调料拌匀。插手面粉拌匀，和谐好会有点稀，茼蒿接收盐分后会出水。
3、借助勺子规整成团，面粉少直接用手揉不成型的。
4、热锅倒多一点油，烧至三成热转小火，放入丸子慢慢炸。丸子放完晃一晃锅，丸子能浮起来。再翻翻面，面粉部门会变金黄捞出即可。

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茼蒿丸子的营养价值
1、茼蒿含有丰硕的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，不变情感，防止记忆力减退。
2、茼蒿中含有非凡喷鼻味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增添食欲，而且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目标。
3、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、卵白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消弭水肿。

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吃茼蒿丸子会上火吗
茼蒿丸子适量吃是不会上火的。
茼蒿作为一种药食两用的蔬菜，具有平补肝肾，理气宽中的感化。据《本草纲目》记录，茼蒿性平，不寒不燥，入肝经和肾经。可是因为茼蒿有种非凡的喷鼻气，《本经逢原》载：“同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。”有助火的功能，是以，一次性不宜吃太多。