秋天种什么蔬菜

秋天的气候可以说是在四季中最舒服的一个季节。秋高气爽的特点适合很多蔬菜的生长，很多人都会在秋天选择种植一些蔬菜，有些是自己家庭吃，有些则会选择上市出售。而秋季的气候一般适合种植什么蔬菜呢？今天小编就为大家来介绍几种适合在秋天种植的蔬菜，下面我们就一起来看看吧！

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1、菠菜
菠菜是一种非常适合秋季种植的蔬菜，虽然一年四季都可以种植。但是秋菠菜的口感时最好的，而且也是菠菜品种是最有营养的。菠菜在秋季种植一般在每年的中秋节前后就可以播种了。其中花芽分化期为一个月左右，然后长叶成熟期限也为一个月为主，因此差不多两个月左右便可采收了。

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2、香菜
秋冬天是吃火锅最好的季节，很多人在吃火锅的时候都喜欢放一些香菜。而秋天也是种植香菜的最佳季节，虽然现在的技术能够进行反季节栽培，但是种植出来的品质都远远不如当季种植的香菜。香菜的播种时间与菠菜类似，种植起来比较简单，生长期大约在50天左右，如果遇到低温的话则需要两个月左右。

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3、白菜
白菜的生长特性是喜欢生长在冷凉的气候下。而秋季的温度正好比较凉爽，并且昼夜温差也是比较大的，对于白菜的生长发育是非常有利的，也能够提高白菜的营养价值。白菜的播种时间稍早，一般在立秋后便可以播种了。播种之后要注意做好遮光工作，促进种子发芽，生长期大约在40天左右。

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4、萝卜
【秋天种什么蔬菜】萝卜在我们生活中是非常常见的，也是吃的比较多的一种蔬菜。而萝卜一般在四季都是可以栽培的，但是最佳种植时间也是在秋季。萝卜的耐寒性还是比较好的，一般能够承受住零下两度的温度，能够正常生长。秋萝卜的品质在四季萝卜中可以说是最好的，而且萝卜也算是秋季的一种当季蔬菜。