都说南甜北咸,为什么粽子反而是南咸北甜?

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马上就要到端午节了,一说到端午节,那大家肯定会想到粽子,那么必然会提到粽子甜咸之争历史 。
要说中华美食,那粽子必须要上榜,粽子,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统美味之一 。人生如粽,粽如人生 。每个人口中的粽子都不一样,唯独家乡的粽子最好吃!
这个时候大家都会站出来表示自己家乡的粽子最好吃,北方爱甜粽子,南方却爱咸粽子,粽子的甜咸问题,常年伴随着南北之争活跃在风口浪尖,这个真的很奇怪,为什么其他食物多是南甜北咸,粽子却恰恰相反?

都说南甜北咸,为什么粽子反而是南咸北甜?

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粽子甜咸之争历史 劳动人民太有才了有人说:“还是喜欢肉粽,并且是不加红豆绿豆黄豆青豆等等豆的肉粽 。我反正是搞不懂肉粽加豆,荔枝沾酱油,李子配辣椒这些操作 。”
粽子是端午的美食之一,端午吃粽子,甜咸之争永不停!你是甜党中人还是咸党拥趸,又或者你是个二者兼可的吃货?不过两种口味都吃的人确实是很少的,吃甜的人受不了肉粽,吃肉粽的人吃不了甜粽子 。
粽子这种美食被很多人惦记着,作为北方人,记忆中的粽子都是甜的,豆沙馅、枣泥馅或者是纯糯米的,剥开粽叶,拿着糯糯的团子沾白糖吃,总之都是甜的 。
其实根据口味来看,北方人比较爱吃咸的东西,南方人却爱在各种菜里加甜食,南方气候湿热,蔗糖产量很高,所以糖在南方不是什么稀罕东西,但是在北方却算的上比较珍贵,所以北方人都会吃甜粽子 。
到了南方,因为六月的天气太热,空气又太潮湿,在古时候南方对于肉类食物的保存非常不方便 。后来人们就发明出来一种方法,那边是将肉经过高咸度的腌制之后,利用大火烘干 。
这其实还是因为古代劳动人民的智慧啊,然后加上南方人喜欢吃肉,所以当这些肉被加在了粽子里面的时候,自然也就成为了咸的了 。
当然还有其他的原因,在北方粽子是当成点心来吃的,也就是说饭后或者饭前吃粽子,但是南方气候温暖潮湿,适宜水稻生长,居民以大米为主食,所以粽子一般会当正餐,早中晚餐当中都有可能出现,既为主食,吃咸口也就顺理成章了 。
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