驴肉是哪里的特产,哪里的驴肉最有名

说到驴肉这种食物，良多人都仍是比力领会的，它在糊口中也算是比力常见，在良多的饭馆就可以食用到。驴肉不仅味道鲜美，最首要的是它的营养价值很是高，具有补气益血、安神去烦等多种感化。不外驴肉是属于哪个处所的特产，良多人都还不是很领会，下面小编将为大师一一介绍。

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驴肉是哪里的特产
“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带很多处所形成了独具特色的传统食物和处所名吃。
如驴肉火烧是一种华北地域极为风行的传统小吃，发源于保定。普遍传播于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁插手酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中间和冀菜发源地的保定，驴肉火烧颠末勤奋的河北人平易近不竭地成长和推广，终于使驴肉火烧著名年夜江南北。在华北地域的年夜街冷巷到处可见驴肉火烧的店肆，完全融入了本地居平易近的糊口之中。
别的河北河间也有近似名称食物，不外做法和味道却年夜不不异，最直不雅的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据《史乘记录》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，此刻遍布燕赵年夜地。

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哪里的驴肉最有名
中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功能，对体弱劳损、气血亏虚、短气乏力、心烦掉眠者尤有较好的补益感化。一向以来驴肉在我国北方良多处所都很是有名，形成各类各样的小吃。如河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等。不是说哪一家最好最有名，它们有各自处所特色啦，假如到以上处所去可以试试分歧的名吃有什么差别呢。

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驴肉不克不及和什么一路吃
1、驴肉不克不及和金针菇一路吃
中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使如许，驴肉的营养很是丰硕，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能激发肉痛，严重的话甚至能造成灭亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一路食用，不然轻易激发心绞痛。
2、驴肉不克不及和猪肉一路吃
驴肉和猪肉同食的话，很轻易导致腹泻。
3、驴肉不克不及和章鱼一路吃
驴肉和章鱼同食是很轻易会激发心脑血管疾病的，应忌同食。

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4、驴肉不克不及和黄花菜一路吃
驴肉和黄花菜一路吃也是很轻易导致肉痛的，应该忌同食。
5、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一路吃
狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一路吃的话，很轻易会因和驴肉发生分歧的化学反映而有毒素生成，严重影响到身体的健康平安。

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驴肉怎么分辩真假
1、采办驴肉时留意，驴肉应该是红褐色，肉的品质坚固、富有弹性、肉纤维块比力细，炒熟后结缔组织透明。
2、驴肉是没有希奇味道的。一些犯警商户一般会用骡子肉、马肉掺杂此中，所以你可以闻一下你买的肉是否正宗，假如有希奇的味道，那必定不是驴肉，不然，就是驴肉已经变质。
3、你可以取一小块放到嘴里，品味一下，驴肉口感甜，留有余喷鼻。相反马肉吃起来，嘴里有酸味。
4、驴肉的价钱不低。假如你买的驴肉价钱和一般肉相差不年夜，那么可以必定，你买的是假驴肉。还有商户买肉送工具，也请消费者小心。
【驴肉是哪里的特产,哪里的驴肉最有名】5、驴肉的肉质紧实，易切片。熟驴肉假如切薄的话，是不成问题的，可是骡子肉松散，不轻易切成片，因为，驴肉是廋肉类的，脂肪少。
6、驴肉的骨头是比力少的，所以肉相对多。