鸵鸟蛋怎么保存,鸵鸟蛋怎么孵化

鸵鸟蛋，顾名思义就是鸵鸟下的蛋，鸵鸟蛋体积很是庞大，甚至比日常平凡的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋要年夜良多。固然鸵鸟蛋并不常见，但跟着糊口中程度的提高，仍然有些进口超市可以采办到鸵鸟蛋，那么大师知道鸵鸟蛋要若何保藏吗？鸵鸟蛋怎么才能孵化出小鸵鸟呢？

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鸵鸟蛋怎么保留
鸵鸟蛋的保质期相对鸡蛋来说比力长，假如我们放在冰箱冷藏里的话，最多可以放2个礼拜。可是为了包管最好的口感和营养价值，我们最好仍是先把鸵鸟蛋洗清洁然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏层，最好在一周内吃失落。

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鸵鸟蛋怎么孵化
1、孵化温、湿度节制：鸵鸟孵化期为42天，孵化中前期温度恒定在36．8℃ ，孵化后期30-42天，胚胎自身发生年夜量的热，需要的温度相对较低，以36℃为宜。
2、照蛋：照蛋的目标是不雅察胚胎发育水平和异常环境，实时剔除无精蛋和死胚蛋。第一次照蛋是在入孵时进行，查抄种蛋放入蛋盘时气室是否朝上。第二次照蛋是在入孵的第十二天，此时鸵鸟的喙和喙尖最先形成，腿和同党年夜致分化，尿囊膜扩展到蛋壳膜内概况，胚胎的躯干部增年夜，照蛋时可见到清楚的血管，能见到头部和躯干部2个小圆团，称为“双珠” 。
3、翻蛋：鸵鸟蛋黄含脂肪多，比重较轻，浮在蛋的中心由系带系着，胚胎接收养分，解除废料。假如长时候处于一种位置，蛋黄不克不及维系在蛋的中心，轻易与蛋壳的内膜粘连。翻蛋的目标在于使胚胎外部空间定位，同时也防止粘连，促进羊膜活动。鸵鸟蛋孵化期内一般每2小时翻蛋1次， 40天转入出雏器后住手翻蛋。一般孵化器设计的翻蛋角度为前俯后仰各45度，据研究，假如翻蛋角度增年夜到50-55度，会促进胚胎发育和血液轮回，使孵化率有所提高。

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鸵鸟蛋的选购方式
鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分，重量可达1.5公斤。蛋壳纵径长约15~16厘米，横径长约11~13厘米，圆润、光洁、乳白色，具有象牙般的肌理和光泽。鸵鸟蛋通体乳白，像一块年夜奶酪;拿在手上，沉甸甸的，更像一块石头。鸵鸟蛋口感与鸡蛋不同不年夜，营养成分却超出跨越很多。每百克鸡蛋含卵白质14.7克，鸵鸟蛋则含22.54克。烹调方式或炒或煮跟鸡蛋相似，而在国外酒店一般做成蛋饼。
【鸵鸟蛋怎么保存,鸵鸟蛋怎么孵化】鸵鸟蛋壳比蛋黄更受接待。因为蛋壳质地细腻、平均、有象牙般光泽，画上猫儿弄蝶、鸳鸯戏水等图案，转眼就成了一件精美的工艺品。

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鸵鸟蛋的做法
鸵鸟蛋比力便利的服法就是将鸵鸟蛋打散，然后插手适量的水，食用油，食盐等然后放入锅中蒸熟，制成炖蛋，同样营养价值丰硕而且简单便利。
假如不肯意吃菜，想要把鸵鸟蛋做成主食，也很简单。我们可以把鸵鸟蛋和面粉夹杂在一路加工成鸵鸟蛋饼。将鸵鸟蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，插手蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再插手韭菜末调匀。在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。
其实鸵鸟蛋的服法跟鸡蛋差不多，鸡蛋能做的美食鸵鸟蛋都可以做，只是鸵鸟蛋的营养价值更高些，更易于我们接收。