沙丁鱼怎么做好吃又简单,沙丁鱼家常做法大全

沙丁鱼想必良多人都不生疏，今朝在糊口中我们能时常看见它的身影。沙丁鱼的食用价值很是高，口感好，所以深受消费者的喜好。人们喜好将沙丁鱼采办回家之后做成良多甘旨的食材进行享用。不外在做的时辰，也是有良多小技巧的。

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沙丁鱼怎么做好吃又简单
干炸椒盐沙丁鱼
食材：沙丁鱼、食用油适量、椒盐适量、料酒1汤匙。
做法：
1、沙丁鱼化冻、洗净，沙丁鱼肉厚的处所切一刀，用盐、料酒腌制半小时。
2、油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸，小火炸15分钟后捞出。
3、等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至金黄即可捞出。
3、炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐。

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沙丁鱼家常做法年夜全
一、烤沙丁鱼
用料：沙丁鱼、青柠、桂树叶、黑胡椒粉、橄榄油、海盐。
做法：
1、起首操纵纸巾将沙丁鱼上的水吸干，在(洗清洁的)沙丁鱼腹内撒上一层黑胡椒粉并塞入青柠和桂树叶，在鱼身上涂刷少量橄榄油并撒上海盐。
2、将烤炉加热到设定200°C，颠末5到6分钟将鱼烤熟，然后将鱼翻个，最好是再配上蒸粗麦粉和西红柿酱，就可以食用了。

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二、番茄沙丁鱼
食材：沙丁鱼、油适量、盐适量、番茄酱适量、糖适量、葱少许、年夜料少许、料酒适量、醋适量、酱油适量、花椒适量、喷鼻叶适量、姜适量、蒜片适量。
做法：
1、将冰鲜沙丁鱼去冰洗净，锅内放油烧至六成熟时下入适量鱼炸至金黄。
2、炸好的沙丁鱼备用，鱼都炸好后，锅内留底油，将鱼倒回锅内，倒入米醋和料酒盖上盖子焖两分钟。
3、开盖倒入酱油和适量白糖，插手葱姜蒜，年夜料喷鼻叶花椒。
4、倒入番茄酱，插手适量清水和盐年夜火烧开，转小火炖鱼，收汁即可。

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【沙丁鱼怎么做好吃又简单,沙丁鱼家常做法大全】三、喷鼻炸紫苏沙丁鱼
食材：沙丁鱼、紫苏、面粉、黄酒、胡椒粉、椒盐、植物油适量。
做法：
1、沙丁鱼洗净，掏出内脏和鱼鳃，用清水冲刷清洁，用黄酒和胡椒粉腌制半晌。
2、紫苏叶洗净并控干水分；锅中倒入植物油，油温6成热后，一张张放入紫苏叶。
3、炸至定型酥脆后捞出控油，将紫苏叶铺在盘中，将腌好的沙丁鱼平均地裹上一层干面粉。
4、逐条放入油锅中，用中火炸至表皮金黄酥脆，捞出放在紫苏叶上，最后在上面撒上适量椒盐即可。

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吃沙丁鱼的益处
1、沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，药用价值很是高，堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有发展快、滋生力强的长处，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。
2、沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
3、沙丁鱼富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、卵白质和钙。按照美国心血管协会的网站内容显示，这种非凡脂肪酸可以削减甘油三酸脂的发生（造成血栓的有害脂肪酸），并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇感化。

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沙丁鱼怎么遴选
1、看颜色。一条健康而又新颖的沙丁鱼，鱼身概况必定开阔爽朗亮光，所以大师在遴选沙丁鱼的时辰，必然要看他的表皮是否泛着银光，并且整体的颜色比力新颖亮白，才是健康的沙丁鱼。而概况黯淡的则是沉放已久的沙丁鱼。
2、看眼睛。日常糊口中选通俗的鱼我们都知道，鱼的眼睛丰满有神，澄清敞亮是健康的鱼，那么遴选沙丁鱼也是同样的事理。要遴选眼球凸起且口角边界分明的眼睛，若是沙丁鱼的眸子光彩混浊，则不要采办。