七星鱼是黑鱼吗,七星鱼和黑鱼的区别是什么

七星鱼不是黑鱼，七星鱼是月鱧，而黑鱼是乌鳢。七星鱼具有很高的经济价值和营养价值，它们的肉质鲜嫩，因为情况污染严重，天然水域中很难看到七星鱼。食用七星鱼具有益气强身、美容养颜等感化。

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七星鱼和黑鱼长得很像，是以有些人就觉得七星鱼就是黑鱼。其实否则，这两种鱼固然体型和颜色都有些相似，但假如我们当真细细不雅察，仍是能看出两者之间有些区此外。要想怎么分辩七星鱼和黑鱼，就请来看看以下关于七星鱼和黑鱼的区别及照片对比。

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七星鱼是黑鱼吗
七星鱼不是黑鱼，七星鱼是月鱧，而黑鱼是乌鳢。
七星鱼又叫做山斑鱼，它们具有极高的经济价值，市道售价较高，其肉质鲜嫩，但因为此刻情况污染严重，较难看到。

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七星鱼和黑鱼的区别是什么
1、黑鱼
黑鱼是我国较常见的一种食用鱼，它们素性凶猛，个头较年夜，发展速度快，具有较强的滋生能力，食量也很年夜，经常可以吃失落某个湖泊或水池中其他所有的鱼类，它们还可以在陆地上花型，迁徙到其他的水域中摄食，可以或许离水糊口3天。
早在2000年前就被《神农本草经》与石蜜、蜂子、蜜蜡、牡蛎、龟甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鲤鱼等列为虫鱼上品。
黑鱼的骨刺少，含肉率高，富含丰硕的营养，黑鱼肉中富含的卵白质远高于鸡肉、牛肉。黑鱼入药具有祛瘀生新，滋补保养的功能，外科手术后食用黑鱼可以或许起到生肌补血、促进伤口愈合的感化。

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2、七星鱼
七星鱼的鱼鳞较年夜，头顶鳞片扩年夜但不法则，头侧的鳞片也较年夜，背鳍和臀鳍基部较长，胸鳍和尾鳍都是圆形，没有腹鳍。
七星鱼的体缘是黑色或灰黑色，腹部为灰白色，在眼部后面头侧有2条黑色纵带伸至鳃盖，上带且弯向胸鳍基底；体侧有7-9条尖端向前的“人”字形横带；尾鳍基底有1黑色眼状斑，斑周珠色是1圈珠色亮点；全身布满了珠色的亮点，背鳍和臀鳍上各有多行珠色亮点，雄性七星鱼表示更较着。

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七星鱼怎么吃最好
福建七星鱼丸汤
材料预备：600g七星鱼、600g五花肉、30g虾仁、30g蚕豆淀粉、5g盐、3g味精、10g喷鼻油、2g胡椒粉、5g芥末、800ml高汤。
做法步调：
1、将七星鱼杀死，用小尖刀刮取鱼绒后盛入盆中。
【七星鱼是黑鱼吗,七星鱼和黑鱼的区别是什么】2、往500毫升清水加4g盐，分5次倒入鱼绒中，每加一次，用手往一个标的目的使劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，再插手淀粉调匀，直至鱼绒捏成小丸放入水中能浮起为止。
3、将鲜虾仁洗净后搅制成泥，五花猪肉剁成茸，把虾仁泥、猪肉茸同放一碗中与盐、味精搅匀，再捏成一个个1 厘米的馅丸。
4、往锅中倒入清水，用左手抓起鱼绒摊在掌心，右手挑入一个馅心，然后用左手的拇指和食指捏压，鱼绒包裹馅心，从指缝中压出包心鱼丸，把鱼丸用小匙舀入锅中，制成一个个浮于水面的鱼丸。
5、开年夜火将锅中的水烧沸，把鱼丸汆熟后捞入汤碗中。
6、另起一个锅，倒入高汤800毫升，再插手味精、盐烧沸，将锅中的泡沫抛清，盛入汤碗中，再撒上少许芹菜末、胡椒粉、喷鼻油即可。

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七星鱼的营养价值
1、养血滋阴，益气强身
七星鱼肉中富含丰硕的氨基酸，包含了7中人体必需的氨基酸，经常食用七星鱼具有养血滋阴，益气强身的感化，并且七星鱼中卵白质含量也较高，食用对人体有益。
2、通乳生乳
七星鱼有补血补气的功能，可以促进身体康复，鱼肉中还含有丰硕的高卵白质，对产后产妇乳汁过少具有较好的通乳生乳感化。
3、补心通脉，去热补精
七星鱼还具有补心通脉的感化，心脏欠好的老年人食用可以或许缓解病症，还可以或许去燥热。
4、美容养颜
七星鱼中脂肪含量低，卵白质和氨基酸含量较高，经常食器具有美容养颜的功能。