猪皮上的毛怎么去掉,猪皮冻怎么做好吃

不知道有没有吃货们在吃猪肉的时辰在猪肉上会发现上面有毛，这个可能是在最先的时辰没有将猪毛清理清洁，这让良多的吃货感应恶心，那么，你要知道清理猪毛是一件不轻易的事，小编只知道，我家里用开水去毛，那么还有什么其他的法子呢？快来和小编一路看看吧。

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猪皮上的毛怎么去失落
1、锅放到火上，什么就不加，把锅近乎烧到发红是，猪皮贴上去，往返蹭，烟会很年夜，之后放入冷水中，用钢丝球清洗。开水汤一下猪皮，之后用刮胡刀挂，吉列刀片保举利用，直接用火烧，别怕黑烧完之后用冷水泡后用钢丝球刷洗就可以。
2、锅里放入沥青，用火烧化后放入肉皮，时辰投入冷水中，沥青遇冷水会凝固用手撕下凝固的沥青毛也就没了（不保举）镊子拔毛，只要有耐烦并且毛不是良多保举其他方式除去都可以利用的。

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猪皮冻怎么做好吃
猪皮冻
食材：猪皮，水，花椒，年夜料，姜。
做法：
1、将买来的猪皮洗清洁，最好买没有盖印的猪皮以及肥肉去得越清洁越好，在滚水锅里煮约十分钟的样子，目标是把附着在猪皮上的油脂和肥肉煮软以便去除，并且煮后也更好去除毛毛。
2、煮好后，捞出来，乘热用刀去除肥肉和油脂，频频多刮几遍。将去除油脂的肉皮再用热水多洗两三次，就会感觉它不滑了，申明根基上没有油脂了然后放进高压锅里，以水全数没过猪皮的水量为好，放上一到两粒年夜料，几片姜，一二十颗的花椒。
3、然后最先压，我用的是电压力锅，按压肉的档就可以，假如是传统的压力锅，压上25分钟的中火就可以压好后，这时辰的汤还不会那么粘稠，等其天然放完气，再倒入另一口锅里，盖上锅盖再煮年夜约十分钟，用小火，此时用勺子试一试它的粘稠度，和日常平凡我们喝的银耳羹差不多了
4、然后取一个盆子，为了吃的时辰可以或许更好的从盆子里掏出，我们可以在盆子底部抹上一层油，然后将煮好的猪皮汤汁经由过程滤网滤到盆子里，假如是冬天的话，可以放在开着窗户的阳台上（包管晒不到太阳才可以），假如是炎天的话就放进冷藏室里（万万不要放进冷冻里哦），几个小时后，就成了冻了。

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猪皮的营养价值
1、猪皮（包罗猪蹄、猪尾）含卵白质26.4%，是猪肉的2.5倍，并且90%以上是年夜分子胶原卵白和弹性卵白，其含量可与熊掌媲美。胶原卵白对皮肤有非凡的营养感化，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力加强，功能改善，促进皮肤细胞接收和贮存水分，防止皮肤干瘦起皱。

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2、胶原卵白是组成人体筋与骨不成贫乏的营养素，并且还促进毛发、指甲发展。故国的医学也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。要想秀发超脱，猪皮真的别等闲丢弃。

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猪皮冻可以保留多久
1、其实，猪皮冻的保鲜时候长短常短的。我们都知道，冰箱固然对于保鲜和冷冻食物有着很年夜的功绩，但也不成避免地会对食物的口感造成影响。是以，假如在冰箱里保留的时候过长，猪皮冻的质量与口感城市有所下降。
2、假如一次建造的猪皮冻较多，想要吃的时候久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里。预备要吃的时辰，提前拿出来，放在微波炉里加热化开，晾凉今后再食用。