牛肉干怎么做,牛肉干市场价格多少钱一斤

牛肉干顾名思义是与其他调料一路腌制而成的肉干，牛肉干不仅有嚼劲甘旨，同时保留时候长、便利携带，而且牛肉干很好的保留了牛肉的营养成分，吃了对身体有必然的益处。那么大师知道牛肉干要若何建造吗？市道上的牛肉干一斤大要需要几多钱。

文章插图
牛肉干怎么做
1、将清洗过的牛肉放入滚水中，煮出血沫后捞出。倒失落血水，用凉水再次将牛肉清洗清洁。
2、在砂锅（可用其他锅）内倒入适量清水，放入所有喷鼻料和盐一路煮沸，再放入牛肉，假如水位没有盖过牛肉，添开水至完全盖过，小火煮年夜约50分钟摆布后捞出牛肉沥干水分放凉。
3、将放凉的牛肉横着纹理切成手指巨细，以条块状进行切段。

文章插图
4、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一路翻炒1分钟后倒入老抽炒匀。
5、一向用小火翻炒至牛肉较干今后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒平均，最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可。
6、将抄好的牛肉干倒入清洁的盘内或锅内，如许，便宜麻辣牛肉干的工作便成功完结。赶紧来尝一下甘旨吧。

文章插图
牛肉干市场价钱几多钱一斤
牛肉干一斤年夜约在90元摆布，当然市道上仍是很多品牌牛肉干，分歧品种、品牌牛肉干价钱城市有所差距。

文章插图
若何遴选优质的牛肉干
1、种类
牛肉干年夜致分为风干牛肉干和真空牛肉干两种。网店上出售的年夜多以真空包装的牛肉干为主，专卖店以风干肉为首。
2、价钱
通俗的生牛肉一斤价钱为30-40元，建造完成的牛肉干，一斤肉出半斤到七量的制品，并且还有各类人工费，合下来，一斤牛肉干售价泛泛都要在80,90元之间，假如你你买到的牛肉干是30元或者是50元，那么绝对不是纯牛肉干。

文章插图
3、光彩
好的牛肉干光彩应该是天然红润的，发黑或者暗红的，或者油光闪闪的，一般就是添加工具了。应该尽量不要采办。
4、口胃
牛肉干的口胃分为原味，孜然味和喷鼻辣味三种。孜然和辣椒是味道浓烈的调味料，肉干上附着年夜量的调味料就会粉饰住肉自己的味道，使人无法分辨吃到口中的肉的天然味道，不新颖的肉很难分辩出来。凡是，原味的是最好的选择。
5、品牌
品牌的牛肉干价钱固然会比通俗肉干贵，可是质量方面相对过关，让消费者吃的更安心，所以尽量采办年夜品牌的牛肉干食用。