鹅肉炖什么好吃,鹅肉怎么炖容易烂

鹅满身是宝，全身上上下下都是可以操纵的。除了肉可以食用，鹅油、鹅胆、鹅血仍是食物工业、医药工业的首要原料。不外我想吃货们仍是比力关心吃的方面，我想良多人都快流口水了，此刻就让我们就来看看鹅肉的服法吧！

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鹅肉炖什么好吃
一、土豆炖年夜鹅
1、材料：土鹅半只，花椒20粒，年夜料5个，姜50克，葱半颗，黄酱一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2个。
2、做法：鹅斩块，凉水下锅焯水，锅开后撇去浮沫，用漏勺抄底翻几下，大要焯5分钟捞出来控干备用。锅里加少许油，油热后倒入鹅肉中小火翻炒，炒至鹅肉变色加花椒年夜料继续翻炒2分钟。沿锅边烹入料酒继续翻炒几下，改小火插手黄酱、生抽、葱、姜、白糖一路炒出喷鼻味。加开水没过鹅肉，年夜火炖10分钟后转小火炖40分钟。加盐和土豆再炖20分钟就可以了，出锅可以加点喷鼻菜提味。

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二、酸菜炖鹅
1、材料：鹅1公斤，酸菜适量，姜丝适量，姜片5公克，鸡汤1公升，白胡椒适量，米酒适量。
2、做法：鹅切块，解冻，焯烫;酸菜洗净切片备用。姜片与鸡高汤一同入锅滚煮。高汤沸腾后，鹅块与酸菜一路下锅，继续年夜火炖煮。煮滚后，以白胡椒与米酒调味即可。

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鹅肉怎么炖轻易烂
1、鹅肉用几片樱桃叶放入锅中一路炖，鹅肉不仅烂，味道也会很鲜美。用啤酒来炖鹅肉，不要用清水，全数用啤酒，然后小火慢炖。往炖鹅肉里面加一点醋或者糖。往炖鹅肉里加一小袋茶叶，或者放两颗山楂。
2、最传统的方式当然就是用高压锅来炖。在器皿的选择上，此刻已经很少人会用“危险”的高压锅了，但其实它能又快又好地把食物压熟，并煮出它该有的味道。

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鹅肉的感化与功能
1、中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等感化。适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。
2、凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，如许既可弥补老年糖尿病患者营养，又可节制病情成长，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗伤风和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。
3、还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗伤风和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特殊适合在冬季进补。

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鹅肉不克不及和什么一路吃
【鹅肉炖什么好吃,鹅肉怎么炖容易烂】1、鹅肉+鸭梨会伤肾脏，鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的工具，想吃点生果解解腻，选它准没错。但有一样工具是破例，那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不成同食，同食发生不良生化反映，伤及肾脏。
2、鹅肉+鸡蛋会伤元气良多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食，鸡蛋不单含有年夜量高卵白及矿物质，并且更是美容护肤的一年夜圣品。但你知道么，鸡蛋不克不及与兔肉、鹅肉等肉类一路吃。鹅肉与鸡蛋相克，同食伤元气。所觉得了健康着想，不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。