猪腰子怎么做好吃又简单,家常猪腰子做法大全

猪腰子就是猪身上的肾脏，在我国是一种比力常见且有名的食材。猪腰子的食用价值很是高，适量的吃一些有补肾、加强免疫力、抗衰老等益处。不外对于喜好吃猪腰子的人来说，领会它的做法，也是良多人都想要知道的工作。

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猪腰子怎么做好吃又简单
爆炒猪腰花
用料：猪腰、青椒、红椒、生姜、年夜蒜、色拉油、盐、鸡精、蚝油、老抽、料酒、白糖。
做法：
1、先将猪腰横刀片切开，细心的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡年夜约一小时，时代换水。
2、把猪腰概况划十字花刀后切成1厘米的小块；姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。
3、先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后当即关火。用锅里的水将腰花烫变色后捞出，控干水。
4、烧热锅后，倒入少量的油，待油温8层热时爆喷鼻剩下的姜片和年夜蒜，再倒入青红椒煸炒。
5、稍炒下再倒入腰花，插手一点点盐，尔后再加老抽和料酒翻炒，接着放入蚝油和白糖。
6、看锅内汤汁渐浓时，调入少量鸡精拌匀，尝下咸淡，就可装盘啦。
【猪腰子怎么做好吃又简单,家常猪腰子做法大全】

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家常猪腰子做法年夜全
一、猪腰木耳汤
材料：木耳30克、瘦肉300克、红枣10粒、猪腰2个、姜3片、水8碗。
做法：
1、剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切年夜块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。
2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用，红枣洗净，拍扁去核。
3、瘦肉洗净，切年夜块，汆水捞起。
4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

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二、卤猪腰
材料：盐、料酒、酱油、葱、姜、猪腰。
做法：
1、买新颖的猪腰子一对，回家拨开油皮，用盐和料酒洗一下。
2、下锅，锅里放水，适量的盐、料酒、酱油、葱、姜最先小火煮，年夜约一刻钟就好了，拿出来切片装碗里。
3、碗里按照孩子口胃加麻油和醋，可以吃饭时吃，也可做小吃给孩子下战书吃，很不错。

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猪腰子的最佳搭配
1、猪腰子加黑木耳：猪腰子有补肾利尿感化。黑木耳含丰硕的卵白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功能。常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的感化。
2、猪腰子加竹笋：竹笋有利水解酒、健胃消食等功能，若与猪腰子搭配食用，则其营养更丰硕，具有滋补肾脏和利尿的功能。
3、猪腰子加当归加党参：养血、益气、补肾。合用于精损肾亏所致的心悸、气短、腰膝酸痛、掉眠、自汗等。