乌骨鸡和五黑鸡的区别是什么,乌骨鸡的简介

众所周知，乌骨鸡是一种全身黑不溜秋的鸡种，不仅外表黑，就连里面的鸡肉也都是黑色的，但别看黑黑的欠好看，但确实十分营养且甘旨的食物。五黑鸡与乌骨鸡特殊相似，也是全身呈黑色的鸡，那么大师知道乌骨鸡与五黑鸡有哪些分歧点吗？

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乌骨鸡和五黑鸡的区别是什么
乌鸡也叫乌骨鸡，原产于中国泰和县武山，是中国特有的家禽品种。乌鸡的肉冠、皮肤、骨骼、肌肉等年夜多为黑色，是以得名乌鸡。但年夜部门乌鸡的身体却遍布着雪白的绒丝状羽毛，脚部也较短，并且乌鸡营养丰硕，还可入药，是以故有很强的滋补、药用和不雅赏价值。
五黑鸡的外形则和通俗的家鸡相似，只是全身体羽乌黑，与羽毛雪白的乌鸡完全分歧。并且它们的体态较高，皮肤也多为白色，与乌鸡外形差别较着。

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乌骨鸡的简介
乌鸡（又称竹丝鸡）是一种杂食家养鸟。美国把它唤为滑腻的矮脚鸡，乌鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。并且皮肤、肌肉、骨头和年夜部门内脏也都是乌黑的。因为豢养的情况分歧，乌鸡的特征也有所分歧，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。
乌鸡是中国特有的药用珍禽，以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗。

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乌骨鸡原产于中国江西省泰和县武山西岩汪陂村。相传在清朝乾隆年间，泰和养鸡人涂文轩，选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城。乾隆如获至宝，赐名“武山鸡”，而且赐赉涂文轩官职。1915年，泰和鸡以名鸡的身份，在巴拿马万国博览会上展出，受到列国的好评，被定为不雅赏鸡。从此，国表里就把泰和鸡作为珍贵漂亮的动物在公园内展出。此刻，乌骨鸡的出产基田主要分布于中国南边各省，北方有些地域亦有豢养。
。最多见的乌骨鸡，遍身羽毛雪白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。

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五黑鸡的简介
五黑鸡别名明代黑毛乌骨鸡，是我国罕见珍禽。现有1300多年的养殖汗青。外型具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特征，故名为五黑鸡；内含丰硕的黑色素、氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食物”之称，受到历代医药家的存眷和正视。据明代李时珍《本草纲目》中的汗青记录：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。

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乌骨鸡的功能
乌骨鸡鸡蛋除营养丰硕，可供食用外，其药用功能也十分较着。如蛋清有润肺利咽，清热解毒功能，可治目赤、咽痛、咳嗽、痈肿热痛等；蛋黄有滋阴润燥、养血熄风、杀虫解毒等感化，可治心烦不眠、虚劳、吐血、消化不良、腹泻等。蛋壳有降逆止痉感化，可治反胃、胀饱胃痛、小儿佝偻病等。
乌骨鸡肉经烹饪后不仅肉质细嫩鲜美，成为人们日常餐桌上的一道甘旨，并且汤汁中还合有年夜量的黑色胶体物质，对人体具有非凡的滋补感化。据测定，乌骨鸡肉中所含二十余种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种，如赖氨酸、缬氨酸等；乌骨鸡肉中还含有丰硕的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素，并且胆固醇含量较低，食用后能增添人体血红素，调节人体心理机能，加强机体免疫力，特殊适合白叟、儿童、产妇及久病体弱者食用。