凉拌紫甘蓝怎么做,家常凉拌紫甘蓝简单做法

紫甘蓝是甘蓝的一种，它的颜色呈紫色，十分标致且甘旨。紫甘蓝不仅仅甘旨营养，并且仍是减肥瘦身最佳食物哦，紫甘蓝含有丰硕的维生素，热量低，对减肥有必然的益处。紫甘蓝的服法良多，可是在炎热夏季，最受接待的服法当然是凉拌紫甘蓝啦！那么凉拌紫甘蓝要若何建造才益处呢？

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凉拌紫甘蓝怎么做
一、食材：
紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
二、步调：
1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）。
2、插手恰当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒失落。

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3、预备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以本身尝一下，感觉味道可以就好。
4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！
三、小贴士：
紫甘蓝的营养丰硕，尤以丰硕的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰硕的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮忙，而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压，火麻油也是世界长命之乡巴马本地人的日常食用油，并且本地没有一位百岁白叟死于高血压、糖尿病、脑血管不测或者癌症，百岁白叟人数呈不竭增加趋向。

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家常凉拌紫甘蓝简单做法
1、紫甘蓝剥失落老皮，切丝。
2、把切好的紫甘蓝盛到清洁容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。
3、取清洁小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。
4、把腌渍的紫甘蓝控清水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。喜好辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后喷鼻辣酸甜的味道就出来了。

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紫甘蓝得营养价值
紫甘蓝营养丰硕，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、卵白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝营养丰硕，首要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗卵白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部门含卵白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。

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紫甘蓝不仅营养丰硕，并且结球紧实，光彩艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受接待的一种蔬菜。
紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有非凡的喷鼻气和风味。但为连结营养，以生食为好。如炒食要急火重油，煽炒后敏捷起锅。
用于炒食、煮食、凉拌、配色，可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

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哪些人不适宜吃紫甘蓝
1、体质虚弱的人不宜吃紫甘蓝
体质虚弱的人，不宜食紫甘蓝。体质虚弱的人最年夜的特征就是免疫力低下，特殊轻易生病。假如你有如许的症状就申明你不适合食用紫甘蓝。因为紫甘蓝属于淡渗利湿之剂，食用紫甘蓝会使体质虚弱的人身体加倍虚弱。是以，体质虚弱的人不宜吃紫甘蓝。
2、常年腹泻的人不宜吃紫甘蓝
常年腹泻的人不宜吃红豆。因为紫甘蓝中的纤维素十分丰硕，纤维素可以促进肠道的蠕动，所以常年腹泻的人若吃多了紫甘蓝轻易引起腹泻、腹胀、腹痛、肠胃不适。轻易加重肠胃的疾病。是以肠胃患有炎症或常年腹泻的人不适合吃紫甘蓝。