玉米和红薯哪个更减肥,红薯的健康吃法

外婆烧的红薯饭，妈妈做的玉米排骨汤，都是儿时最深的记忆。此刻都倡导多吃粗纤维的食物，有助于肠道健康，防止肥胖。那么玉米和红薯作为两种粗纤维食物的代表，哪一种食物更减肥呢？我们一路往下面看吧！

文章插图
玉米和红薯哪个更减肥
玉米和红薯两者都属于粗纤维的食物，两者都是都必然的减肥功能的。比拟较红薯的热量、脂肪等相对于少一些，更有利于减肥。
玉米：每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，卵白质3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有年夜量镁，镁可增强肠壁蠕动，促进机体废料的分泌。玉米上述的成份与功能，对于减肥很是有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿感化，也对减肥有利。
红薯：每百克甘薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。甘薯含热量仅为馒头的一半。甘薯可代粮果腹。甘薯为偏碱性食物，食后可按捺皮下脂肪的增加与聚积。此外，甘薯还有利于排便，有利于减肥。

文章插图
红薯的健康服法
1、红薯忌生吃。南边不少处所时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较坚苦，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增添红薯甜味。
2、红薯忌单吃。吃红薯时该当共同其他的谷类食物。单吃的话，因为卵白质含量较低，会导致营养摄入不平衡。所以，传统的将红薯切成块，和年夜米一路熬成粥其实是更科学的。
3、红薯含有一种氧化酶，这种酶轻易在人的胃肠道里发生年夜量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸年夜量排泄，使人感应“烧心” 。胃因为受到过量胃酸的刺激而缩短增强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

文章插图
4、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有用按捺胃酸。
5、红薯的糖分多，身体一时接收不完，残剩部门逗留在肠道里轻易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
6、然而，红薯也有本身的不足之处，红薯贫乏卵白质和脂肪，人们不要把红薯看成主食吃，最好搭配其他炊事一路吃。

文章插图
玉米的健康服法
玉米可以煮着吃，可以烤着吃的，也有爆米花的，不外我们建议大师仍是吃煮玉米，其他服法轻易使玉米的营养粉碎。固然在煮玉米的时辰会有损掉部门VC ，可是能释放出更多的营养物质，尤其是酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有必然疗效。
不少人在煮玉米的时辰，喜好把玉米须、玉米叶弄的干清洁净，其实很可惜的。玉米须能利胆、利尿、降血糖，玉米梗芯能止汗，大师也知道夏日是泌尿系传染的高发季候，而煮过玉米的水则有防传染的结果，前提是这个玉米是清洗清洁的，玉米须选择图中右边的那种，比力嫩。啃玉米的时辰最好把胚芽部门吃清洁，它可是玉米的精髓，对庇护心脑血管、抗衰老都有很是主要的感化。

文章插图
红薯玉米粥
用料：
水1500克红薯500克细玉米颗粒100克食用碱1克。
做法：
1、红薯洗清洁切滚刀块，不要去皮，去皮后轻易碎的很厉害，假如你喜好去皮的也是可以的，我这种红薯皮很薄，所以有皮也不会影响口感。
2、锅内加水，冷水锅将红薯块放入。
3、水开后将玉米碎迟缓撒入锅中，边撒边搅动。
4、让粥连结翻腾状况，此刻看着稀一些不妨。
5、插手约一克的食用碱，插手碱的玉米粥会让粥加倍喷鼻浓，和不加碱的是有区此外。
6、继续中年夜火熬制约五分钟，小心糊底多搅拌。将火调小需要经常搅拌，熬至红薯熟透，就可以出锅了。