板栗怎么保存?

2022-01-07

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板栗怎么保存?板栗好吃，但却不容易保存。一会儿担心板栗水分不够发干不好吃，一会怕水汽太多会让板栗发霉糜烂，此外还要注意有没有虫子蛀咬。保存板栗不是那么容易，但也不至于就很难，今天小编就为您带来保存板栗的五种方法，大家可以试试。
【板栗怎么保存?】

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湿沙混存
用超过所藏板栗重2-3倍的中粗沙与板栗混合, 堆放在通风的地方，沙的含水量为8-10% ，堆放高度不超过50厘米，并且要经常翻堆加湿，使栗果含水均匀。

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塑料袋藏法
将板栗装在塑料袋中，放在通风好、气温稳定的地下室内，气温在10℃以上时，塑料袋口要打开;气温在10℃以下时，把塑料袋口扎紧保存。初期每隔7-10天翻动一次， 1个月后，翻动次数可适当减少。

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坛内混藏法
挑选饱满板栗，用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内，坛底和坛口可以多放些黄沙，坛口用稻草堵塞，口朝地倒置。容器直径不宜太大，贮存一段时间后，要倒出来检查一次，将较嫩的和发黑的板栗挑出来。

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自然风干法
把要冬存的板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7-10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。浸泡前，要除尽病、虫、伤栗果，摊放1-2天，蒸发水分，当鲜果失重10%左右方可按上述方法收藏。入藏1个月内是危险期，要常查看。

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锯末混藏
用相当于所藏板栗重量20%的锯末，加入水，使其含水量达40-50% ，然后与板栗混合堆放，装在木箱或口袋里。

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