吃樱桃有什么好处？吃樱桃有这些营养价值和保健效果

红如玛瑙，莹润饱满，一口咬下汁水炸开在味蕾……没错，这就是樱桃。

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樱桃是蔷薇科、樱桃属的木本植物——樱桃树的果实。我们常吃到的樱桃，属于甜樱桃。
按个头大小，分为大樱桃和小樱桃，“车厘子”就属于大樱桃。
眼下，樱桃大量上市。关于它的保健作用，网上说法很多，有说补血美容的，有说促进睡眠的，有说治痛风的，有说维生素C特别多的……
这些到底是言过其实，还是有理有据?
1、樱桃富含维生素C，且远高于其他水果?
只有一种“樱桃”确实特别富含维生素C，那就是天然针叶樱桃，它的维生素C含量高达1677.6毫克/100克，远高于其他水果。
然而，针叶樱桃根本不是樱桃家族的成员，是金虎尾科植物，并且市场上很难买到。
数据显示，中国小樱桃的维生素C含量为10毫克/100克，车厘子为7毫克/100克，远不如番茄(19毫克/100克)和柑橘类水果，更比不上猕猴桃和鲜枣。
2、樱桃含铁量高，能预防贫血?
摄入充足的铁元素能够保障血红蛋白的合成，俗话叫“补血” 。
数据显示，美国酸樱桃铁含量为0.32毫克/100克，车厘子为0.36毫克/100克，传统中国小樱桃为0.4毫克/100克。
而各种动物肝脏中的铁含量可达20毫克/100克以上，而且是血红素铁，生物利用率也远远超过樱桃中的铁。因此，靠吃市场上的甜樱桃来补铁不太靠谱。

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3、酸樱桃有助预防痛风，但国内市场上很难买到?
美国一项跟踪研究对633名痛风患者进行了为期1年的观察研究。
结果发现，与不吃酸樱桃的患者相比，每两天吃3份新鲜酸樱桃(1份大约10~12个樱桃)，或者每天摄入樱桃提取液的痛风患者，痛风发作危险能降低35% 。
4、酸樱桃富含褪黑素，有助改善失眠，甜樱桃褪黑素含量很少?
植物中也会存在一些和人体中活性成分类似的物质，包括褪黑素。这种人类激素成分，对于调节睡眠节律和正常免疫功能有一定作用。

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所有类型的樱桃都或多或少含有一些褪黑素，但是就目前已发表的文献来看，酸樱桃(法国蒙特默伦西酸樱桃)褪黑素含量是水果中最高的。
英国诺森比亚大学一项研究表明，摄入这种蒙特默伦西酸樱桃，能够增加外源褪黑素的摄入量，进而改善健康人群的睡眠质量。
另有一项研究表明，食用新鲜酸樱桃相对于喝果汁而言，能更好地利用其中的褪黑素。
【吃樱桃有什么好处？吃樱桃有这些营养价值和保健效果】 甜樱桃中的褪黑素只有酸樱桃的几分之一，甚至更低。因此，晚上靠吃一盆甜樱桃来助眠，有点不靠谱。
5、樱桃血糖反应低，糖尿病患者可少量食用?
樱桃在水果当中属于血糖反应很低的类型。
这很可能是因为其中的花青素等多酚类物质含量高，抑制了消化酶的活性，同时果胶含量也比较高，延缓了糖分的消化吸收速度。
因此，糖尿病患者可以一天分两次作为餐间零食食用樱桃，每次100克。
说起樱桃，那是我在夏季里最爱的一种水果了。樱桃有不少品种，部分朋友爱吃普通小樱桃，口感偏酸，甜味点缀，产地多为我国东三省、浙江、甘肃、四川等地，更多的人是爱吃那种大红樱桃，以甜味为主，酸甜可口，这些樱桃可为引进品种，如在我国云贵、辽东三省有种植，夏季大家很喜爱这种物美价量的樱桃（大概15~20块钱一斤），或是进口品种，我们通常称为“车厘子”，其实就是为了区别国内和国外樱桃，以“cherry”音译过来，它们价格更贵（高的能到60块一斤），不过外形可人，多为深红色，颜色透亮，汁水甘甜。。樱桃不仅味道好，水分充足，而且吃樱桃的好处也有不少。

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我们可以把国产的大红樱桃和进口的车厘子营养来比试一下，国产的樱桃100g约含有210mg钾元素，13mg钙元素、6mg镁元素、17mg磷元素、0.1mg锌、0.05mg铜。维生素丰富，100g樱桃含10mg左右维生素C、丰富的维生素B1、B2，叶酸含量较高。樱桃低脂，富含糖分，100g能提供约15g碳水化合物；膳食纤维含量较高，100g含1.2g膳食纤维，有助润肠通便。
进口车厘子中，每百克含糖量更是能高达17g，膳食纤维约1.4g，差异不大，100g能提供260mg钾元素、15mg钙元素、23mg镁元素、23mg磷元素、0.1mg锌元素、0.08mg铜，0.11mg锰，0.3mg铁元素，维生素C含量100g悦9mg，同样有着丰富的维生素B族，相较来说其实它们的营养差异不算太大，车厘子在镁元素上含量突出一些，另外含糖量更高，更甜，如果说经济条件允许，买车厘子来吃无妨，不过其实本地大樱桃的性价比可要高多了。

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樱桃中矿物质种类丰富，维生素含量也不错，能为身体快速补充能量，又低脂低热，水分充足，是夏季的不错水果之选，它们味道酸甜还能生津解渴，特别适合运动后来吃。我们吃樱桃可能会遇到汁水喷溅的问题，这汁水喷到衣服上就是一片红红的了，这中成分其实是一种植物天然色素 - 甜菜红素，很多朋友认为是花青素，其实不是。甜菜红素也和大部分植物色素一样有着抗氧化效果，能提高抗病能力，综合自由基。甜菜红素还在很多动物试验中有降血脂的功效，虽然并非临床人体实验得到的结果，但它们也有潜在对抗高血脂的效果，高血脂患者可适当食用。

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樱桃在传统医学上也有一定造诣，它们味甘、性平，有一种“山樱桃”还可入药。樱桃是偏温性的水果，所以胃肠虚寒容易腹泻的朋友吃了并不容易腹泻，它们有助益气和脾，提高食欲，能够补血补肾，提高体力，《滇南本草》中对樱桃有很高评价：治一切虚症、能大补元气、滋润皮肤。不过因为甜而多汁，易生痰湿、虚火，虚热咳嗽的朋友不宜食用，小朋友咳嗽更不要多吃，肥胖人群少吃为宜。