蜂斗菜怎么吃,蜂斗菜食用方法

世界上有很多植物不仅可以用来作为不雅赏，并且可以作为食材或是药材进行食用。蜂斗菜就是一种如许子的植物，它具有很高的药用价值，可以或许杀菌、止痛、排毒等多种感化。不外良多人觉得它是用于外敷的，但其实它的食用方式很是之多。

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蜂斗菜怎么吃
一、原料：蜂斗菜400g，泡的米1年夜勺，荏子1/4杯，日本对虾100g，水1杯，荏子油 2年夜勺，红辣椒1个
二、佐料：酱油1年夜勺，葱50g，捣好的蒜2小勺，喷鼻油1小勺
三、建造流程：
1、在蜂斗菜茎上撒盐揉一揉。放在开水里煮后用凉水漂一漂，并剪尖端去皮，切成6-7cm长，用荏子油与日本对虾一路炒。
2、把米和荏子泡在水里煮一会儿放葱﹑蒜﹑喷鼻油后以酱油或盐调味。切红辣椒放进去更都雅。

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蜂斗菜食用方式
做法一
中式酒醉蜂斗菜
原料：蜂斗菜500克、汾酒l00克、精盐5克、糖10克、味精1克
烹制方式：
1、将掌叶蜂斗菜切成3.5厘米长的段。操纵盐脱盐的方式，用盐水泡3小时，然后用清水漂洗5次，沥干水分。
2、锅置旺火上，插手开水，把掌叶蜂斗菜放入焯一下，然后捞出放入凉水中过凉待用。
3、将过凉的掌叶蜂斗菜，滤去水分，放入容器中，插手精盐、味精、糖、汾酒调拌平均，加盖盖严，焖约30分钟，即可掏出装盘。
工艺要害：
1、必然要尽量脱于掌叶蜂斗菜中的盐分，使之不宜过咸。
2、调拌口胃之前，要沥干水分才易人味，有水分则不易人味。
3、插手汾酒后，必然要盖上盖子，临上桌前，再码放入盘中，才能连结酒喷鼻味。
风味特点：光彩碧绿，酒喷鼻浓烈，清鲜可口，最宜下酒。

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做法二
日式蜂斗菜
原料：蜂斗菜、盐、味精、面碱。
烹调方式：
【蜂斗菜怎么吃,蜂斗菜食用方法】1、轻轻地刮去一层外皮，切成五厘米摆布的寸段。
2、将水烧开后，少放一点面碱，再放入蜂斗叶轻烫几秒钟后，捞出马上放入冰水中凉透。
3、淋干水份后，就可以插手本身喜好的调味料凉拌成开胃小菜。也可以做炖菜或炸成天妇罗。
风味特点：清冷爽口、开胃。

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吃蜂斗菜有什么益处
1、止痛
蜂斗菜是一种凉性植物，味道发苦，可是它可以或许帮忙缓解毒素断根体内的淤伤，消弭跌打毁伤造成的肿胀痛苦悲伤的结果，对于扁桃体发炎、跌打毁伤等症状有杰出的结果。
2、排毒
起首是可以或许解除一些体内的毒物，可以或许治疗被蛇咬之后中毒的环境，对人体内含有的有害物质进行排出。
3、抗毒
蜂斗菜中有咖啡酸这种物质，可以或许按捺细菌的繁衍，削弱它们的活性，有用治疗脸上的痘痘，不只是如许，还能治疗伤风发炎。对于葡萄球菌、痢疾杆菌这类的病菌都有比力好的节制感化。并且，它还能对糖尿病性引起的白内障症状进行治疗。
4、杀菌
蜂斗菜含有一种元素，这种元素可以或许缓解痉挛的感化。不仅如斯，它还能覆灭口中的一些菌类，同时可以或许促进气管中的纤毛活动，治疗气管中黏液的排泄，降低易咳嗽痰多的现象，还可以治疗气管炎等病症。