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冬至为什么要吃饺子_冬至为什么要吃饺子的故事

冬至为什么吃饺子在唐、宋时期 ， 冬至是祭天祭祖的日子 ， 皇帝在这天要到郊外举行祭天大典 ， 百姓在这一天要向已故父母尊长祭拜 ， 除了各家祭拜自己直系祖先之外 ， 凡有“祖祠”或“祖庙”的就要合族举行祭祀典礼 ， 称为“祭冬” 。有的在冬至前十天举行 ， 仪式隆重 ， 祭后设宴招待亲友 ， 深具敦亲睦邻的功能 。现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺 ， 也就逐渐延伸为扫墓 。
另外 ， 冬至又称“冬节”、“贺冬” ， 是华夏二十四节气之一 。冬至这天 ， 太阳直射地面的位置到达一年的最南端 ， 这一天北半球的白昼达到最短 ， 且越往北白昼越短 。在中国有冬至吃饺子的风俗 ， 俗话说：“十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺” 。那冬至为什么吃饺子？下面小编给大家揭秘世界上第一个饺子是怎么来的？
据说这种习俗 ， 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。相传南阳医圣张仲景还乡时适逢大雪纷飞 ， 寒风刺骨 。他看见乡亲们衣不遮体 ， 有不少人的耳朵被冻烂了 ， 非常难过 ， 就叫弟子搭起医棚 ， 用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟 ， 捞出来剁碎 ， 用面皮包成像耳朵的样子 ， 再放下锅里煮熟 ， 施舍给百姓 。
服食后 ， 乡亲们的耳朵都治好了 。后来 ， 每逢冬至人们便模仿做着吃 ， 是故形成吃饺子的习俗 ， 连带还有“不吃饺子掉耳朵”的说法 。
虽然说冬至最主要的习俗还是跟吃有关 ， 不过可不要光记着吃饺子 。因为在山东滕州流行冬至当天喝羊肉汤的习俗 ， 寓意驱除寒冷之意 。各地食俗不同 ， 但吃水饺最为常见 。另外 ， 很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗 ， 现在仍有一些地方如江浙、闽南一带在冬至这天过节庆贺 。每年农历冬至这天 ， 不论贫富 ， 饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺 。”这种习俗 ， 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。张仲景是南阳稂东人 ， 他著《伤寒杂病论》 ， 集医家之大成 ， 被历代医者奉为经典 。张仲景有名言：“进则救世 ， 退则救民；不能为良相 ， 亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守 ， 访病施药 ， 大堂行医 。后毅然辞官回乡 ， 为乡邻治病．其返乡之时 ， 正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦 ， 饥寒交迫 ， 不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚 ， 支起大锅 ， 在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮 ， 然后将羊肉、药物捞出来切碎 ， 用面包成耳朵样的“娇耳” ， 煮熟后 ， 分给来求药的人每人两只“娇耳” ， 一大碗肉汤 。人们吃了“娇耳” ， 喝了“祛寒汤” ， 浑身暖和 ， 两耳发热 ， 冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子 ， 包成食物 ， 也叫“饺子”或“扁食” 。冬至吃饺子 ， 是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管”的民谣 。在我国古代对冬至很重视 ， 冬至被当作一个较大节日 ， 曾有“冬至大如年”的说法 ， 而且有庆贺冬至的习俗 。《汉书》中说：“冬至阳气起 ， 君道长 ， 故贺 。”人们认为：过了冬至 ， 白昼一天比一天长 ， 阳气回升 ， 是一个节气循环的开始 ， 也是一个吉日 ， 应该庆贺 。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦 。”说明古代对冬至日的重视 。
每年农历冬至这天 ， 不论贫富 ， 饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺 。”北方有“冬至饺子夏至面”的说法 ， 你知道冬至为什么吃饺子吗？
冬至为什么要吃饺子？
饺子原名“娇耳” ， 是我国医圣张仲景首先发明的 。
东汉末年 ， 各地灾害严重 ， 很多人身患疾病 。南阳有个名医叫张机 ， 字仲景 ， 自幼苦学医书 ， 博采众长 ， 成为中医学的奠基人 。张仲景不仅医术高明 ， 什么疑难杂症都能手到病除 ， 而且医德高尚 ， 无论穷人和富人 ， 他都认真施治 ， 挽救了无数的性命 。
张仲景在长沙为官时 ， 常为百姓除疾医病 。有一年当地瘟疫盛行 ， 他在衙门口垒起大锅 ， 舍药救人 ， 深得长沙人民的爱戴 。张仲景从长沙告老还乡后 ， 走到家乡白河 。岸边 ， 见很多穷苦百姓忍饥受寒 ， 耳朵都冻烂了 。他心里非常难受 ， 决心救治他们 。张仲景回到家 ， 求医的人特别多 ， 他忙的不可开交 ， 但他心里总挂记着那些冻烂 。耳朵的穷百姓 。他仿照在长沙的办法 ， 叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚 ， 架起大锅 ， 在冬至那天开张 ， 向穷人舍药治伤 。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤” ， 其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬 ， 煮好后再把这些东西捞出来切碎 ， 用面皮包成耳朵状的“娇耳” ， 下锅煮熟后 。分给乞药的病人 。每人两只娇耳 ， 一碗汤 。人们吃下祛寒汤后浑身发热 ， 血液通畅 ， 两耳变暖 。吃了一段时间 ， 病人的烂耳朵就好了 。
张仲景舍药一直持续到大年三十 。大年出一 ， 人们庆祝新年 ， 也庆祝烂耳康复 ， 就仿娇耳的样子做过年的食物 ， 并在初一早上吃 。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食 ， 在冬至和年初一吃 ， 以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子 。
张仲景距今已近1800年 ， 但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传 。每逢冬至和大年初一 ， 人们吃着饺子 ， 心里仍记挂着张仲景的恩情 。今天 ， 我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了 ， 但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品 。
各种饺子馅的吉祥寓意
芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
勤：即勤奋、勤劳；经常 ， 勤密（频繁）源源不断 ， 谓之勤财 。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福 。
韭菜馅—即久财之意故为久财饺
久：即时间长、久远 ， 谓之久财 。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福 ， 但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福 。
白菜馅—即百财之意故为百财饺
百：量词 ， 即百种、百样之意 ， 谓之百财 。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿 。
香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺
鼓：即高起 ， 凸出 ， 香菇的形状如同向上的箭头 ， 或为股票大盘的势 ， 向上、饱鼓之意 ， 谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿 。
酸菜馅—即算财之意故为算财饺
算：即核计 ， 清算 。如果钱多到要算一个晚上 ， 那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福 ， 选择大于努力 ， 愿亲戚朋友都能有个好的选择 ， 选择好 。
油菜馅—即有财之意故为有财饺
有：即存在 ， 凡是看过赵本山的小品人 ， 谁会忘记“有才 ， 太有才了！”这句名言呢？ 。谓之有财；祝福你有财 ， 更祝福你有才 。
鱼肉馅—即余财之意故为余财饺
余：即剩余 ， 多出来的 ， 祝福您年年有余 ， 谓之余财 。付出的是辛劳 ， 得到的就是财富 ， 余留下来的是健康 。
牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺
牛：即牛气之意 ， 炒股朋友们的最爱 ， 天天逢牛市 ， 牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康 ， 牛气十足 。
羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺
洋：即广大 ， 众多；比海还广阔 ， 祝您发洋财 ， 谓之洋财 。
大枣馅—即招财之意故为招财饺
招：即招唤 ， 有如财神 ， 天下间的财富 ， 由你调遣 ， 谓之招财 。传统是喜欢在饺子里面包上钱币 ， 吃到的就是运气最好的 ， 可又不是很安全、卫生 ， 所以包上大红枣 ， 祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火 ， 招气十足 。
野菜馅—即野财之意故为野财饺
野：即野外 ， 或为意外 。试问 ， 绿色、健康的意外之财 ， 谁不喜欢呢？谓之野财 。
蔬菜馅—即财到之意故为财到饺
财到：即财到了、财神到、既有接财纳富之意 。蔬菜馅 ， 即为素馅、菜馅 ， 谓之财到 。
甜馅—即添财之意故为添财饺
添财：即增加、增添之意 。即为甜食或为汤圆、月饼等；更与天才谐音 ， 谓之添财 。
冬至还吃什么？各地习俗大不同
苏州人冬至吃馄饨忆西施
由于苏州二千五百年前是吴国的都城 ， 而吴国始祖是周太王后裔 ， 曾承袭周代历法把冬至作为一年之初 ， 所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗 。
在冬至 ， 苏州人还有吃馄饨的习俗 。相传 ， 吃腻了山珍海味的吴王没胃口 ， 美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王 。吴王一口气吃了一大碗 ， 连声问：“此为何种点心 ， 如此鲜美.”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开 ， 便随口应道：“混沌 。”后来 ， 为了纪念西施创造的这种美食 ， 苏州人便把馄饨定为冬至节的食物 。
宁夏冬至要吃“头脑”
在冬至这一天 ， 银川有个习俗 ， 这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子 。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑” 。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成 ， 佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料 ， 汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条 ， 再加入韭黄、蒜苗、香菜 ， 这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了 ， 香气扑鼻 ， 让人垂涎欲滴 。
粉汤饺子做好后先盛一碗供起来 ， 还要给近邻端上一碗 。羊肉粉汤饺子做法独特 ， 味道香辣可口 ， 现在已成为银川的一道特色小吃 。
潮汕地区冬至祭祖先、吃甜丸
在潮汕地区 ， 冬至又称“小过年” ， 是民间一个大节日 。在这一天老百姓要备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品 ， 上祠堂祭拜祖先 ， 然后家人围桌共餐 。在沿海地区 ， 则要在渔民出海捕鱼之前祭拜祖先 ， 为渔民祈福 ， 求神明和祖先保佑出海平安归来 。
潮汕有“吃了冬节圆多一岁”之说 ， 其中“冬节圆”就是汤圆了 ， 在潮汕地区又叫甜丸 ， 在冬至这一天吃甜丸的习俗几乎普及整个潮汕地区 。在很久以前 ， 这些甜丸不仅是用来吃 ， 人们还将甜丸贴在自家的门顶、屋梁之上 ， 一来是这甜丸圆圆的 ， 预示明年丰收、全家团圆 ， 二来是为了答谢老鼠给农民送来五谷种子 。如今人们也不在贴甜丸 ， 不过冬至节吃汤圆的习俗依旧流传至今 。
江南水乡冬至节吃红豆糯米饭
在我国的江南水乡 ， 在冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 。
相传 ， 共工氏有不才子 ， 作恶多端 ， 死于冬至这一天 ， 死后变成疫鬼 ， 继续残害百姓 。不过 ， 这个疫鬼最怕红豆 ， 于是 ， 人们就在冬至这一天煮吃红豆糯米饭来驱避疫鬼 ， 防灾祛病 。
上海冬至家家吃汤圆
旧时上海 ， 有诗云：“家家捣米做汤圆 ， 知是明朝冬至天 。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆 ， 来庆祝冬至的到来 。用糯米粉做成面团 ， 里面包上各种馅料 ， 做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋 。
杭州人一天三顿吃年糕
杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝 。每逢冬至 ， 都会制糕来祭祖或者馈赠亲友 。在饮食上 ， 三餐都会做不同风味的年糕 ， 芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多 。杭州人冬至吃年糕图吉利 ， 寓意年年长高 。
中华大地上的各种冬至饮食风俗至今依然广为流传 ， 足以见这一天对于百姓农耕劳作以及生活作息带来的重要影响 。的确 ， 冬至是阴极之至 ， 阳气始至 ， 在此之后又有小寒、大寒和数九接踵而至 ， 预示着一年中最寒冷的日子即将到来 。因此从冬至之后冬季要多注意保暖 ， 在饮食上也要多食温热食物 ， 增强御寒能力 。
台湾：九层糕祭祖
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统 ， 在冬至这天 ， 人们用糯米粉捏成鸡、鸭、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物 ， 然后用蒸笼分层蒸成 ， 用以祭祖 ， 以示不忘老祖宗 。有些地方冬至有吃饺子的习惯 ， 据说就是为了纪念张仲景用羊肉饺子治冻耳一事 。东汉末年 ， 各地灾害十分严重 ， 很多人身患疾病 。张仲景在长沙为官时 ， 常为百姓除疾医病 。有一年当地瘟疫盛行 ， 他在衙门口垒起大锅 ， 舍药救人 ， 深得长沙人民的爱戴 。张仲景从长沙告老还乡后 ， 走到家乡白河岸边 ， 见很多穷苦百姓忍饥受寒 ， 耳朵都冻烂了 。他心里非常难受 ， 决心救治他们 。张仲景仿照在长沙的办法 ， 叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚 ， 架起大锅 ， 在冬至那天开张 ， 向穷人舍药治伤 。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤” ， 其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬 ， 煮好后再把这些东西捞出来切碎 ， 用面皮包成耳朵状的“娇耳” ， 下锅煮熟后分给乞药的病人 。每人两只娇耳 ， 一碗汤 。人们吃下祛寒汤后浑身发热 ， 血液通畅 ， 两耳变暖 。吃了一段时间 ， 病人的烂耳朵就好了 。这就是冬至吃饺子的由来 ， 有些地方把饺子也称为扁食家乡说冬至吃饺子不冻耳朵 ， 还有就是网上关于历史记载“祭冬”
因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。相传南阳医圣张仲景还乡时适逢大雪纷飞 ， 寒风刺骨 。他看见乡亲们衣不遮体 ， 有不少人的耳朵被冻烂了 ， 非常难过 ， 就叫弟子搭起医棚 ， 用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟 ， 捞出来剁碎 ， 用面皮包成像耳朵的样子 ， 再放下锅里煮熟 ， 施舍给百姓 。
服食后 ， 乡亲们的耳朵都治好了 。后来 ， 每逢冬至人们便模仿做着吃 ， 是故形成吃饺子的习俗 ， 连带还有“不吃饺子掉耳朵”的说法 。
虽然说冬至最主要的习俗还是跟吃有关 ， 不过可不要光记着吃饺子 。因为在山东滕州流行冬至当天喝羊肉汤的习俗 ， 寓意驱除寒冷之意 。各地食俗不同 ， 但吃水饺最为常见 。
冬至为什么要吃饺子_冬至为什么要吃饺子的故事
冬至为什么吃饺子寓意吉祥在中国北方有冬至吃饺子的风俗 。俗话说：“冬至到 ， 吃水饺 。”而南方则是吃汤圆 ， 当然也有例外 ， 如在山东滕州、汶上、曲阜、邹城 ， 冬至习惯叫做数九 ， 流行过数九当天喝羊肉汤的习俗 ， 寓意驱除寒冷之意 。各地食俗不同 ， 但吃水饺最为常见 。
历史起源：
据记载 ， 周秦时代以冬十一月为正月 ， 以冬至为岁首过新年 。《汉书》有云：“冬至阳气起 ， 君道长 ， 故贺……”也就是说 ， 人们开始过冬至节是为了庆祝新的一年的到来 。古人认为自冬至开始 ， 天地阳气开始兴作渐强 ， 代表下一个循环开始 ， 大吉之日 。所以 ， 后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗 ， 往往选在在冬至 。冬至又被称做“小年” ， 一是说明年关将近 ， 余日不多；二是表示冬至的重要性 。
把冬至作为节日来过源于汉代 ， 盛于唐宋 ， 相沿至今 。周历正月为夏历的十一月 ， 因此 ， 周代正月等于如今公历的十一月 ， 所以拜岁和贺冬并没有分别 。直到汉朝汉武帝采用夏历后 ， 把正月和冬至分开 。也可以说单纯的过“冬至节”是自汉代以后才有 ， 盛于唐宋 ， 相沿至今 。
汉代以冬至为“冬节” ， 官府要举行祝贺仪式称为“贺冬” ， 官方例行放假 ， 官场流行互贺的“拜冬”礼俗 。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后 ， 君子安身静体 ， 百官绝事 ， 不听政 ， 择吉辰而后省事 。”所以这天朝廷上下要放假休息 ， 军队待命 ， 边塞闭关 ， 商旅停业 ， 亲朋各以美食相赠 ， 相互拜访 ， 欢乐地过一个“安身静体”的节日 。魏晋六朝时 ， 冬至称为“亚岁” ， 民众要向父母长辈拜节；宋朝以后 ， 冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动 。
唐、宋e68a84e799bee5baa6e997aee7ad9431333361326361时期 ， 冬至是祭天祀祖的日子 ， 皇帝在这天要到郊外举行祭天大典 ， 百姓在这一天要向父母尊长祭拜 。明、清两代 ， 皇帝均有祭天大典 ， 谓之“冬至郊天” 。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式 ， 而且还要互相投刺祝贺 ， 就像元旦一样 。医圣张仲景 ， 逝世于冬至日 ， 他为民施舍《怯寒娇耳汤》 ， 救民于疾苦 。因娇与饺同音 ， 所以人们东至吃饺子 ， 以纪念医圣张仲景 。其寓意恐怕就在于此吧 。喜欢请采纳 。祝你好运冬至为什么吃饺子玉吉祥？冬至的时候吃饺子寓意吉祥 ， 这是历史上遗传下来的传统 ， 在冬至也这一天 。吃饺子可以获得 。家人的朋友的祝福与吉祥 。每年农历冬至这天 ， 不论贫富 ， 饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一 ， 冬至到家户户吃水饺 。”这种习俗 ， 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的每年冬至这天 ， 不论贫富 ， 饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一 ， 冬至到 ， 家家户户吃水饺 。”这种习俗 ， 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
【冬至为什么要吃饺子_冬至为什么要吃饺子的故事】山东滕州羊肉汤冬至这天吃饺子啊 ， 主要运用来年的冬天 ， 不怕寒冷啊 ， 有农村的习俗 ， 他的主要意思就是说啊 ， 冬天来了 ， 吃点饺子 ， 暖和暖和身体

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