海带功效与作用及禁忌,海带的营养价值

【海带功效与作用及禁忌,海带的营养价值】海带是水里的一种藻类，良多人应该对海带并不生疏，韩国人很喜好吃海带，日本人也很喜好，那么为什么那么多人喜好吃海带呢？固然它有丰硕的营养价值，可是它适合所有人吃么，为了让大师更好的领会海带，下面就跟着小编一路来看看吧。

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海带功能与感化及禁忌
1、降脂降压
海带中含有丰硕的牛磺酸，它与胆汁连系形成的牛磺胆酸可以或许增添脂肪和胆固醇的消融性，降低血液及胆汁中的胆固醇；同时，牛磺酸可以按捺血小板凝固，降低血脂和血液中胆固醇含量，从而起到降低血脂和血压的感化。

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2、降血糖
海带中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的炊事纤维，它们能促进肠胃蠕动，削减有害物质和胆固醇接收，岩藻多糖同时还能促进胰岛素排泄，糖尿病患者食用后不单不消担忧血糖升高，还能缓解糖尿病病情。
3、禁忌
海带含碘量丰硕，甲亢病患者食用海带会加沉痾情。吃太多的海带可能导致体内碘过量，影响健康。别的，海带还含有砷，砷是有毒重金属。因为情况和海水污染，海带中可能含有有毒重金属，所以要提前清洗浸泡2~3小时，但也不克不及浸泡太长时候，不然会营养流掉。

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海带的营养价值
1、海带的营养价值：海带含有丰硕的碳水化合物、多种微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海带还含有粗卵白、炊事纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分，被誉为“海上蔬菜” 。

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2、海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜，被认为是长生不老的妙药。按照结合国卫生组织的统计，日本女性几乎不患乳腺癌，美国女性患乳腺癌的概率很是高，这是因为日本女星经常食用海带，而美国女性则吃的很少。凉拌、炖汤、烧菜，热量是很低的，其矿物质含量丰硕。

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海带怎么吃
海带搭配豆腐吃最营养。豆腐中含有多种皂角甙，能按捺脂肪接收，促进脂肪分化，但皂角甙又可促进碘的分泌，易引起碘缺乏。搭配海带吃，海带含碘丰硕，是合理的炊事搭配。但留意海带固然是弥补碘的首要手段之一，但食用必然要适量，不克不及天天把海带当主菜吃，不克不及经常食用，会引起甲状腺肿年夜。