乌鸡怎么做最补气血虚,乌鸡的营养价值,乌鸡功效与作用

气贫血就是气血不足，也是中医上讲的气虚和贫血。应该如何补气养血，就是经由过程食药补充气血。乌鸡自己就是有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功能。乌鸡怎么做最补气贫血呢？

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乌鸡怎么做最补气贫血
1、当归黄芪乌鸡汤
原料：乌鸡肉250克、当归5克、炙黄芪25克。
做法：乌鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味即可食用。
留意：黄芪应选用炙黄芪也叫熟黄芪，当归应选择甜当归，利用当归头和当归尾最好。黄芪当归比例为5：1 ，假如比例错误，炖出来的汤苦涩难喝。
建造：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
功能：气血双补，固肾调精。合用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期禁绝，经量少而色淡，神疲气短，多梦掉眠，头昏腰酸，面青唇白等。

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2、乌鸡白凤丸
原料：乌鸡（去毛爪肠）640g、鹿角胶128g、鳖甲（制）64g、牡蛎（煅）48g、桑螵蛸48g、人参128g、黄芪32g、当归144g、白芍128g、喷鼻附（醋制）128g、天冬64g、甘草32g、地黄256g、熟地黄256g、川芎64g、银柴胡26g、丹参128g、山药128g、芡实（炒）64g、鹿角霜48g 。
建造：以上二十味，熟地黄、地黄、川芎、鹿角霜、银柴胡、芡实、山药、丹参八味破坏成粗粉，其余乌鸡等十二味，别离酌予碎断，置罐中，另加黄酒1500g ，加盖封锁，隔水炖至酒尽，掏出，与上述粗粉掺匀，低温干燥，再破坏成细粉，过筛，混匀。每100g粉末加炼蜜30～40g与适量的水，泛丸，干燥，制成水蜜丸；或加炼蜜90～120g制成小蜜丸或年夜蜜丸，即得。
功能：补气养血，调经止带。用于气血两虚，身体消瘦，腰膝酸软，月经不调，崩漏带下。

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乌鸡的营养价值
乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包罗8种人体必需氨基酸，此中有10种比通俗肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于通俗肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
气虚、气滞、贫血、血淤等也都是血气不足的分支。经由过程其望可判定出血气是否丰满，调节法子有食物、药物、神经、活动调节。气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。

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乌鸡功能与感化
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有较着功能。各地测析泰和鸡含有19种以上氨基酸, 此中鸡血含氨基酸84.95mg /50m l ,鸡肉中含 71.39mg/100g, 鸡皮中含 72.16mg/100g ,鸡骨中含30.88mg/100g , 鸡胆中含34.10 m g , 并含有人体必需八种氨基酸、黑色素、B族维生素、和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低。它具有洁净人体血液和断根血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经杂乱及老年人虚损性疾病，有很好补益感化：此外，乌鸡含有年夜量的维生素A、微量元素硒，它们具有断根体内自由基、抗衰老和按捺癌细胞发展的功能。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气内盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。伤风发烧、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者，有急性菌痢肠炎者忌食。
【乌鸡怎么做最补气血虚,乌鸡的营养价值,乌鸡功效与作用】乌鸡吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也接收了精髓。

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现代医学研究，乌鸡内含丰硕的黑色素，卵白质， B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，此中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于通俗鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总卵白和球卵白质含量均较着高于通俗鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于通俗鸡，并且含铁元素也比通俗鸡高良多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝物” 。
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等感化。
食用乌鸡，可提高心理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质松散、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有较着功能。
乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡烈火烧开，文火慢炖，可治神经虚弱症。
用陈大哥醋炖乌鸡对糖尿病有改善感化。