红薯梗的功效与作用及禁忌,红薯梗的药用价值

红薯一身都是宝，它的叶子、果实、梗子都是可以食用的。红薯梗就是红薯叶子下面的部门，有着很高的营养价值，而且吃起来的口感清脆味美，深受人们的喜好。初度之外红薯梗还有必然的药用价值，不外红薯梗虽好，吃的时辰也是有必然禁忌的。

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红薯梗的功能与感化及禁忌
一、功能感化：
1、可以防止动脉硬化。红薯茎中含有丰硕的黏液卵白。对人体的消化道或呼吸道，关节腔，膜的润滑和血管弹性有庇护感化，可以防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化。
2、具有升高血小板，止血，防止夜盲促进肠道蠕动，防止便秘的保健功能。
3、抗癌。红薯中含有丰硕的，如胡萝卜素，维生素c和叶酸。假如体内叶酸含量过低，会增添得癌症的风险，而经常食用红薯，有利于维持人体正常的叶酸程度。
4、红薯梗晒干后泡脚可以或许治疗冻疮，冻疮夏治，有很好的治疗结果，在咱们北方是个不错的预防冻疮的，一莳植物。

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二、禁忌：
1、食用烹调前，要把叶柄的外皮撕去，再炒或作汤、凉拌。
【红薯梗的功效与作用及禁忌,红薯梗的药用价值】2、红薯梗不要炒太熟，太熟吃起来不脆。
3、肠胃消化力欠安的人，以及肾病患者，不宜过多食用。

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红薯梗的药用价值
红薯茎尖中含有丰硕的黏液卵白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有庇护感化。这种物质可防止脂类物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以扩止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，提高机体的免疫力。别的，还具有升高血小板、止血、防止夜盲促进肠道里动、防止便秘等保健功能。

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红薯梗的服法
一、凉拌红薯梗
材料：红薯梗、年夜蒜、辣椒、喷鼻醋、盐、喷鼻油。
做法：
1、红薯梗去叶切成段；年夜蒜捣碎加盐、喷鼻醋、喷鼻油制成调料汁；辣椒切丝。
2、红薯梗放滚水中焯水，捞出用凉开水浸凉。
3、红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可。

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二、炒红薯梗
食材：甘薯叶适量、色拉油适量、食盐少许、蒜适量、干辣椒适量、沙茶酱1勺。
做法：
1、将红薯的叶子摘失落，茎上的皮也尽量摘清洁，如许吃起来口感更好。
2、将蒜拍扁，红椒切丝，锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆喷鼻。
3、然后快速倒入红薯梗翻炒，翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可。