莴笋空心了还能吃吗

【莴笋空心了还能吃吗】说到莴笋，相信大师都特殊领会，因为糊口中经常吃的一种蔬菜。良多人在采办莴笋的时辰，买回家发现莴笋里面空心了，那么莴笋为什么会空心？空心的莴笋还能吃吗？下面和小编一路去领会下吧！

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莴笋空心了还能吃吗
大师不消担忧，呈现空心的莴笋是可以安心食用的，可是假如莴笋是因为采收时候过晚呈现的空心，那么这种莴笋就会比力老了，不适合人们再生吃了，想食用它们必需炒食或者炖制今后再食用。

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莴笋为什么会空心
1、与品种有关
莴笋的品种纷歧样，它表示出来的抗性就会纷歧样，有些抗性差的莴笋品种就轻易空心。
2、与水肥有关
假如水一下供给过多，一下供给过少，那么莴笋呈现空心的环境就会越多。尤其是在莴笋成熟的时辰，它的外皮已经长好，假如在这个时辰浇水，它的肉质茎会膨胀，而表皮不克不及跟着肉质茎的膨年夜而会呈现空心的现象。
3、与硼元素有关
假如硼元素太少，莴笋自身就会贫乏维生素C，维生素C一旦削减，植株的抗病能力和抗逆能力也会削弱，莴笋就会呈现空心的现象。
4、与采收过晚有关
莴笋假如收取得太晚，裂口就会很轻易呈现，那么莴笋就会很轻易空心。

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莴笋的食疗感化
1、莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰硕，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
2、莴笋还能防治贫血：莴苣中含有必然量的微量元素锌、铁，特殊是莴苣中的铁元素很轻易被人体接收，经常食用新颖莴苣，可以防治缺铁性贫血。

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3、莴笋还可以通小便：小孩小便未便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以逐步畅达。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，省得受冷。敷布的位置，要分开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，省得液汁浸入。
4、莴笋还能助消化：莴苣还有增进食欲、刺激消化液排泄、促进胃肠蠕动等功能。
5、小贴士：多地或是经常食用莴苣，因为莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激感化，会发生头昏嗜睡的中毒反映，导致夜盲症或诱发其它眼疾，所以不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。

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莴笋里面发红能吃吗
1、红心能吃
莴笋红心有时是因为气候干燥所致，有些是因为莴笋变老所致，莴笋削皮今后一般为绿色稍带些透明，发展时候过长的莴笋中间会变空，有时中间会酿成红色，如许的莴笋相对较老，会掉去原先的脆嫩可口的味道，味道欠安，这种环境下，红心的规模和面积不会太年夜，凡是只在中心位置，这种环境下的红心莴笋也被称为是烧心，是可以食用的，凡是为了包管口感，削失落红色再吃就可以了。
2、全红不吃
假如是因为莴笋不新颖所致，削皮后发现莴笋整个都是红的，最好就不要吃了，莴笋削皮放置久了也会发生变红的症状，这是因为氧化导致的，氧化后的莴笋是可以食用的，但假如是整个莴笋都酿成红色的了，很可能是莴笋已经不新颖了，甚至已经完全氧化到要烂失落的境界，所以最好不要吃比力好。