河虾头部黑色的是什么？
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河虾头部黑色的是什么？？？
【河虾头部黑色的是什么？】回答：河虾头部黑色的物质是河虾的内脏 ， 其中包括有胃、肝脏、心脏、精巢或卵巢、排泄器官触角腺、膀胱和排泄孔 。变黑的主要原因是由于酶促反应 ， 虾的内脏集中在头部 ， 头部的酪氨酸酶活性最强 ， 导致虾头发黑 ， 另外 ， 如果虾在捕捞之前正好吃了很多深色藻类 ， 也可能出现虾头发黑的情况 。虾头发黑跟重金属污染关系不大 。
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