茄柴是什么?


茄柴是什么?

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茄柴是什么???
【茄柴是什么?】回答:茄柴是从茄子秧上剥下的枝皮 , 可食用 , 是一种较为少见的食物 。制作茄柴一般是用水“炸” , 水一般是使用腌咸菜的老汤 , 在汤中放入茄柴和花椒等大料 , 浇上适量的明油后“炸”制而成 。

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