大球盖菇菌种配方,大球盖菇菌种制作周期是多久


麦芽糖酵母琼脂培育基:年夜豆卵白胨1克、酵母2克、麦芽糖与琼脂20克 , 加水至1千毫升 。马铃薯葡萄糖酵母琼脂培育基:马铃薯300克、酵母2克、豆胨1克、葡萄糖10克、琼脂20克 , 加水至1千毫升 。燕麦粉麦芽糖酵母琼脂培育基:燕麦粉80克、麦芽糖10克、酵母2克、琼脂20克 , 加水至1千毫升 。

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年夜球盖菇光彩艳丽 , 富含高卵白 , 是食用菌中的新秀 , 是集草菇、蘑菇、喷鼻菇三者于一身的甘旨食物 。并且年夜球盖菇还具有助消化、预防冠芥蒂、疏解人体精力疲惫的功能 。伴侣们吃得多 , 可是相信大师对于年夜球盖菌的菌种配方和建造周期仍是不大白吧 , 接下来小编就给大师来介绍一下 。

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年夜球盖菇菌种配方
年夜球盖菇口感细嫩 , 出产成本低 , 可以人工培育提拔 。
【大球盖菇菌种配方,大球盖菇菌种制作周期是多久】菌种出产方式可用组织分手法和孢子分手法获得纯菌种 , 如许和蘑菇、草菇菌种出产方式根基一致 , 而新区首要靠引进母种或原种 。适合年夜球盖菇母种出产的培育基如下:
一、母种培育基
1、麦芽糖酵母琼脂培育基(MYA)年夜豆卵白胨(豆胨)1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克 , 加水至1000毫升 。
2、马铃薯葡萄糖酵母琼脂培育基(PDYA)马铃薯300克(加水1500毫升 , 煮20分钟 , 用滤汁)、酵母2克、豆胨1克、葡萄糖10克、琼脂20克 , 加水至1000毫升 。
3、燕麦粉麦芽糖酵母琼脂培育基(DMYA)燕麦粉80克、麦芽糖10克、酵母2克、琼脂20克 , 加水至1000毫升 。
上述3种配方中如不加琼脂 , 即可作为液体培育基 。以上培育基需按常规配制、分装、灭菌、接种和培育 。

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二、原种和栽培种培育基
1、小麦秆或裸麦秆 , 切碎(长2—3厘米) , 泡湿 , 装瓶 , 高压灭菌后备用 。
2、小麦、裸麦 , 高粱、玉米、小米等谷粒浸泡 , 煮透至没有白芯但表皮不破 , 加2%碳酸钙 , 装瓶 , 高压灭菌后备用 。
3、木屑和小木片各40%、麸皮20% , 建造栽培种培育基 。
还可用平菇或金针菇下脚料作培育基从头灭菌后备用 。
三、接种
可以用培育3—4天的液体菌种接种 。若用固体菌种必需加年夜接种量(菌种/培育料) , 接种量起码10% , 最好15%—20% 。
四、培育
接种后 , 把菌种瓶或袋放在20—28℃培育室中培育 。年夜球盖菇菌丝发展几天后 , 菌丝发展速度会逐渐迟缓 , 加快菌丝发展的方式是搅拌 。用液体菌种接种的无菌麦粒培育基 , 每隔3—7天摇瓶一次 , 把菌丝摇断 , 可以刺激菌丝再生 , 能包管菌丝发展兴旺 。

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年夜球盖菇菌种建造周期是多久
1、整地作畦:起首在栽培场周围开好排水沟 , 首要是防止雨后积水 。
2、场地消毒:在整地作畦完成后尚未建堆之前应进行场地的消毒 。
3、材料处置:培育料按分歧地域当场取材 , 要求新颖、干燥、不发霉 。可选用以下配方①干纯稻草100% 。②干纯麦秆100% , ③年夜豆秆50%、玉米秆50% , ④干稻草80% , 干木屑20% , ⑤干稻草40%、谷壳40%、杂木屑20% 。
4、浸草预堆:稻草浸水在建堆前稻草必需先吸足水分 , 需要进行预发酵 。
5、堆制菌床:堆制菌床最主要是把秸秆压平结壮 , 增添播种的穴数 , 可使菌丝发展更快 。
6、盖笼盖物:建堆播种完毕后在草堆面上加笼盖物 , 笼盖物可选用旧麻袋、无纺布、草帘、旧报纸等 。

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年夜球盖菇市场前景若何
年夜球盖菌有很是广漠的成长前景 , 其在天然界平分布于欧洲、北美洲 , 亚洲等地 。我国多地也有培育提拔栽种 。
年夜球盖菇栽培原料来历丰硕 , 栽培简洁 , 抗逆性强 , 顺应温度规模广 , 轻易获得成功 。栽培后的废料可直接还田 , 改良泥土 , 增添肥力 。并且因为适种季候长 , 有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市 。并且年夜球盖菇产量高 , 出产成本低 , 营养又丰硕 , 很轻易被泛博消费者所接管 。
不外小编也要提醒泛博种菇户 , 万万不要盲目引进不合适的劣质菌种 , 不克不及为了小我好处去而蒙骗泛博莳植户 , 给他们推销不适合该地域栽种的菌种 。

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经由过程上文大师对年夜球盖菇菌种配方及建造有了必然的领会 , 年夜球盖菇非论是爆炒 , 煎炸 , 仍是煲汤、涮锅 , 都很受接待 。国外也很抢手 , 莳植年夜球盖菇仍是很赚钱的 。

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