青椒的品种有哪些

青椒是辣椒的一个种类，它全身呈青绿色，有个个头比力年夜，有一些个头比力小，一般会把它作为辅料放在菜里面食用。青椒在我国的食用率很高，是良多家庭天天都必选的一种菜。而且它还有着很是丰硕的品种。

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青椒的品种有哪些
1、樱桃类辣椒，叶中等巨细，圆形、卵圆或卵形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供不雅赏，如成都的扣子椒、五色椒等。
2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上发展，味辣，如仓平的鸡心椒等。
3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上发展，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等。
【青椒的品种有哪些】4、长椒类，株型矮小至高峻，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的年夜角椒。肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等。
5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较年夜。按照辣椒的发展分枝和成果习性，也可分为无限发展类型、有限发展类型和部门有限发展类型。

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青椒怎么遴选
1、看软硬。起首拿起青椒先感触感染到的是青椒的质感，硬的申明比力新颖，刚摘下不久。软的就是放的时候长了，不克不及选。
2、看概况。概况上不克不及有伤口，因为青椒自己比力脆，经由过程运输的挤压很是轻易挤坏，然后坏失落的部门就最先腐臭。
3、看青椒柄。青椒放置适当，自己可以包管水分不太流掉，可是新颖与否看柄就知道。假如是绿色的就是比力新颖，选柄新颖的那种。
4、看整体。青椒的整体应该是丰满的，布满水分的。不要选那种概况上已经有褶皱的青椒，那种是时候长的了。
5、细心挑。最后只需要查抄一下，一些细微的位置有没有黑斑，有黑斑的是概况已经最先腐臭的不克不及选。所以还要细心看一下缝的位置，查抄一下没有黑斑再买。

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青椒的营养价值
辣椒含有丰硕的维生素等，食用辣椒，能增添饭量，加强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加快新陈代谢，促进荷尔蒙排泄，保健皮肤。富含维生素C，可以节制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道通顺，用以治疗咳嗽、伤风。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。