怎么挑选芒果

芒果在我国是很常见的生果，每年的夏日是它成熟的岑岭期，年夜部门品种的芒果城市在这个期间上市。芒果的果汁含量也长短常高的，而且甜度适中，所以喜好它的消费者很是多。想要买回家的芒果好吃，遴选技巧是必不成少的。

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怎么遴选芒果
1、看光彩。我们在市道上看到的芒果，似乎都是金黄金黄的。可是，在这里，我要澄清一下，并不是所有芒果都是金黄的。一般来说，金黄是年夜部门芒果成熟的颜色或者光彩，可是有的芒果成熟后也并非黄色。有一种产地称“红芒”，一般是红色的时辰就可以吃的了，只是口胃与其他金黄的芒果不年夜一样，可是口胃这个，见仁见智。其他的芒果，金黄的光彩是主要的。当然，假如你是想买还没成熟的芒果，青绿色、滑腻外皮的就不错。
2、看外皮。成熟了的芒果，外皮无缺，可是不排斥黑点。按照成熟水平的纷歧样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不年夜、没有扩散、没有烂失落的陈迹。

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3、看手感。手感，不消捏。捏了的芒果，在受力处会呈现凹痕，里面有损坏，时候一久，会烂失落。拿起来掂量或者感受就行。好的芒果，感受滑腻度适中，皮薄、可以感受到里面果肉的嫩。假如拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表示出来。
4、闻。成熟的芒果，是有喷鼻味的，特殊是在芒果柄。并且芒果柄也会酿成黑色，同时有萎缩的现象。因为摘下来后，已经是没有营养供给、缺水，是成熟的过程。

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芒果的功能与感化
1、止吐。食用芒果具有清肠胃的功能，对于晕车、晕船有必然的止吐感化。
2、抗癌。据现代食疗不雅点而言，芒果含有年夜量的维生素A，是以具有防癌、抗癌的感化。
3、美化肌肤。因为芒果中含有年夜量的维生素，是以经常食用芒果，可以起到津润肌肤的感化。
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功能外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗感化。
5、防治便秘。土芒果中含有年夜量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有必然的益处。
6、杀菌。芒果叶的提取物能按捺化脓球菌、年夜肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有按捺流感病毒的感化。

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芒果的禁忌人群
1、因为芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。
2、芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
3、过敏体质的人要慎食，因为芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应留意。吃完后要实时清洗失落残留在口唇四周皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反映。
4、气虚、脾虚的人慎食，最好不要吃。

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芒果的服法
芒果布丁
食材：芒果、牛奶、砂糖、淡奶油、鱼胶粉。
做法：
1、芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块，顶起皮来，就很轻易将果肉掏出。
2、预备好所有的原材料备用，将年夜部门芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用。
3、牛奶加砂糖小火加热至80度摆布，插手砂糖，搅拌平均。
4、再将鱼胶粉倒入，搅拌使其熔解。
5、熄火后放入年夜容器中摊凉后，插手奶油搅拌平均。
6、再将芒果泥倒入，夹杂平均。
7、将所有的夹杂物过筛，倒入预备好的容器中。
8、放入冰箱中冷藏一个小时，拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。