蜂蜜需要放冰箱冷藏吗_怎么判断蜂蜜是否变质

蜂蜜需要放冰箱冷藏吗不需要 。
日常生活中只要将蜂蜜密封装好,然后避光保存,放在家中阴凉干燥处即可 。而不建议将其放冰箱内,因为冰箱中温度较低,这种环境可能会导致蜂蜜出现大面积结晶的情况,让其质地发生改变,虽然这不会影响蜂蜜的营养价值,但是其口感会受到影响 。

蜂蜜需要放冰箱冷藏吗_怎么判断蜂蜜是否变质

文章插图
怎么判断蜂蜜是否变质看外观
新鲜正常的蜂蜜质地非常的粘稠,并且颜色比较通透,但如果蜂蜜开始变质的话,其质地就会变得很稀,像加了水一样,同时蜂蜜中还会产生大量二氧化碳气体,蜂蜜上就会一层厚厚的泡沫 。
闻气味
正常的蜂蜜闻起来味道十分的清香,吃起来味道十分的甜,开盖一闻就会有一股蜂蜜特有的甜蜜香味,但如果蜂蜜闻起来开始有明显的酒味或者是酸味的话,就说明蜂蜜已经变质了,这样的蜂蜜就不建议再食用 。
蜂蜜保质期一般多久2-3年左右 。
蜂蜜中含有大量的酸性物质和高浓度糖类物质,有较强的杀菌消炎作用,能够抑制多种细菌的生长和繁殖 。再加上蜂蜜中水分含量较少的原因,所以保质期比较长,通常将蜂蜜放在适宜的环境中可以放2-3年左右,且越纯的蜂蜜放置时间会越久,但如果蜂蜜中掺杂了其他物质的话,其保质期就会缩短 。
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