西瓜可以放冰箱吗
每到炎炎夏季 , 年夜部门人抱负的一天就是吹着空调吃着西瓜追着剧过着 , 想想都美哉 。西瓜水分很足 , 有很好的解暑解渴功能 。那么假如西瓜切开没吃完能放冰箱吗?冰西瓜吃了对身体好吗?
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西瓜可以放冰箱吗
西瓜可以放冰箱 , 但最好不要放冰箱 。
西瓜放入冰箱 , 其概况依旧会滋长细菌 , 冷藏只能按捺细菌的滋生 , 并不克不及冻死病菌 。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质 , 会为细菌的发展滋生供给原料 , 而这些致病菌往往会导致人食物中毒 , 引起腹泻等 。
西瓜放入冰箱最好别跨越12小时 , 最长不要跨越24小时 。此外 , 还要留意的是 , 在切西瓜时必然要事先把西瓜、刀具和案板清洗清洁 , 西瓜最好现切现吃 , 吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏 。把冰箱里的西瓜拿出来吃时 , 可以先将概况约1厘米的部门切除 。
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真正到了炎热的高温情况时 , 无论是完整的半块仍是切成小块的西瓜 , 假如没有任何防护 , 6个小时内就会长出“多不成计”的细菌 。所以切开后的西瓜储存的时候勿超4小时 , 没吃完的尽量低温冷藏 , 并尽量包管完整 。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最基层 , 这里的温度年夜约是8-10摄氏度 , 这个温度口感也最好 , 每次吃的量不要跨越500克 , 且要慢慢地吃 。遇有龋齿和遇冷后即会感应酸、痛的牙过敏者 , 以及胃肠功能欠安者就不宜吃冰西瓜 。
有研究注解 , 冰镇西瓜富含的营养成分 , 远远低于室温存放下的西瓜 。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要超出跨越40%和139% , 而这些营养物质恰是具有抗癌感化的抗氧化剂 。
所以 , 西瓜最好现买现吃 。假如买回来时较温热 , 不妨把冰箱温度调高一些再冷藏 , 冷藏时候在两小时之内风味最佳 。
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西瓜放冰箱能放几天
完整的西瓜:7天以上
假如采办的是新颖的 , 完整的西瓜 , 因为有西瓜皮的庇护 , 里面没有被细菌污染 , 放在冰箱不切开可以放7天以上都不会坏 。
切开的西瓜:24小时内
西瓜切开后 , 切面接触了空气和生果刀上的细菌 , 果肉就被污染了 , 放在冰箱冷藏只是按捺了细菌的滋长速度 , 耽误了保质期罢了 。一般环境冷藏24小时内 , 西瓜的细菌数目仍是在平安规模内 , 不会对健康造成太年夜的影响 。
温馨小贴士:夏日室温较高 , 切开后西瓜假如没有进冰箱 , 最好4小时内吃完 。
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西瓜放冰箱需要保鲜膜吗?
将没有吃完的西瓜 , 盖上保鲜膜后放入冰箱 , 是良多人日常储藏西瓜的法子 。但事实上 , 盖上保鲜膜储藏的西瓜有时辰细菌反而比没用保鲜膜的多 。专家注释 , 因为保鲜膜阻碍了西瓜降温 , 给细菌滋生供给了前提 。
【西瓜可以放冰箱吗】专家暗示 , 利用保鲜膜保留的西瓜比不消保鲜膜的反而坏得更快 。因为西瓜在盖保鲜膜之前 , 其概况存在细菌和微生物 , 假如保鲜膜的透气透水功能欠好 , 温度下降慢 , 就会导致细菌滋生得更快 , 特殊是发生厌氧反映后食物就很轻易变质 。
需要留意的是 , 一些人会感觉多封一层保鲜膜更能保鲜 , 其实保鲜膜太厚不单使水分不易挥发 , 还使里面的二氧化碳无法排出 , 晦气于保鲜 。保鲜膜太厚就会导致食物不克不及“呼吸”到氧气 , 从而发生厌氧发酵乃至腐臭变质 。
不外对于食物稠浊的冰箱 , 假如有庞大污染源 , 好比没有清洗过的食材等 , 不消保鲜膜也会造成污染 。而且不消保鲜膜的西瓜很轻易串味 , 所以最健康的法子仍是在最短的时候内吃完 。
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吃冰西瓜的风险
1、吃多冰西瓜伤脾胃
冰过的瓜瓤别说肠胃不太好的人 , 都可能会让胃肠功能好的人 , 呈现胃肠功能杂乱、腹泻等症状 , 使食欲减退 , 造成消化不良 。
2、吃多冰西瓜易咽炎与牙疼
因为西瓜性寒味甜 , 在低温下冷藏后 , 瓜瓤里的水分往往会结成冰晶 , 食用时 , 口腔会受到忽然的刺激 , 吃多了致使唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经敏捷降温 , 有时甚至呈现麻木状况 。如许会引起咽炎或牙痛等不良反映 。
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3、吃多冰西瓜易积寒助湿
吃冰西瓜易脾胃虚寒、消化不良、年夜便滑泻者也少食为宜 , 多食则会腹胀、腹泻、食欲下降 , 还会积寒助湿 。
4、吃多冰西瓜易激发胃病
尤其是在远行、猛烈活动之后 , 假如年夜量吃冰西瓜 , 胃光滑肌和黏膜血管忽然碰到过冷食物刺激 , 很轻易呈现缩短痉挛 , 激发胃痛或加重胃病 。胃肠虚弱的婴幼儿和日常平凡就有脾胃虚寒、消化不良等肠胃道疾病的人 , 最好少吃 。
5、吃多冰西瓜或加重某些疾病
当伤风加重 , 呈现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等症状时 , 可恰当吃些西瓜 , 有助于病人痊愈 。可是 , 妇女月经期、痛经以及慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病患者均不宜多吃冰西瓜 , 吃了或引起痛经 , 以及加重某些疾病等 。
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如上所述 , 西瓜甘甜可口 , 但最好选着巨细合适的西瓜吃 , 一次能吃完 , 别放冰箱明天再吃 , 会滋长良多细菌 , 并不健康 。当然西瓜可以放冰箱 , 但不要放太长时候 , 吃了不太健康 。并且冰西瓜最好少吃 , 对胃欠好 。
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