1头牛卖出168万人民币？是什么牛这么贵？需要养几年？
就在昨天，日本的三重县松阪市的松阪牛品评会上，一头“松阪牛”以168万人民币成交！为什么这么贵？松阪牛是什么牛？有何不一样吗？
1头牛168万人民币
据报道，此次品评会全称为“松阪肉牛共进会”，旨在对日本和牛品牌“松阪牛”的体格及毛色优良程度进行评选 。此次获得头名的松阪牛来自三重县大纪町，今年3岁，重达678公斤 。
报道称，在品评会后的竞拍中，这头“冠军”牛以2600万日元(约合人民币168万元)的价格成交，连续28年拍下该品评会“冠军牛”的该县某肉食品公司社长香田佳永表示，“怀着对精心饲养的生产者的感谢之情，(将这头牛)拍了下来 。”据介绍，该公司当天共拍下21头和牛，将从12月12日起在其店内销售 。
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松阪牛介绍
松阪牛是指在日本松阪市周边饲养的雌性黑毛和牛 。其中，仅兵库县产的小牛在经过900天以上的饲养，成为“特产松阪牛”后才能参加品评会，今年共有50头松阪牛参加评选 。
据介绍，松阪牛指的是当地没有生育过的黑毛母牛，农家饲养3年，每天饲以大麦、豆类等混合饲料 。一头母牛不生产，自顾自地悠闲，还要养它3年，吃的也不是青草，而是大麦与豆饼，此外还要给牛喝啤酒，还要用烧酒为牛按摩，让它每天逍遥自在 。3年长成，松阪牛已是一头不折不扣的贵族牛了，它身上每个细胞，都蕴含着人类食欲的精华 。据说，料理师切开松阪牛肉，会看到牛排的肥肉和瘦肉相互渗透，横切面呈现出一种红白相间的纹路，其精致、细腻，令人叹为观止 。听说，日本松阪牛肉有专卖店，店家把松阪牛肉分成A1至A5五个等级，A5最高 。上海有一家专卖店，空运来的也只有A4级 。这样的极品，料理师当然不敢有半点马虎 。料理师用短铲、刀叉小心把牛排铺在铁板中心，点几滴橄榄油，约10秒钟翻一次 。可以清晰地看见炙烤中，脂肪间的油丝“滋滋”地渗出来，又被慢慢吸进纹理中 。
松阪牛肉，吃法颇为讲究，不能蘸酱汁之类，最多蘸一丁点儿盐或胡椒，这样才能品出原汁原味 。那块松阪牛排送进嘴里——先是香，一种厚实的香；细嚼，柔软中不失嚼劲，还有些微微的甜味，等咀嚼透了，吞入肚中，齿颊间还残留着香气 。完了，再搭配着煎得焦黄的蒜片 。
【1头牛卖出168万人民币？是什么牛这么贵？需要养几年？】这般的美食，不过是满足味蕾罢了，松阪牛没有思维，开心过了，3年后眼一闭成了人间美食 。这松阪牛很是与众不同，只不过死到临头，它一样也会泪流满面 。
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