菠菜炒鸡蛋的做法大全,家常菠菜炒鸡蛋怎么做
鸡蛋是糊口中很常见的一种食材 , 它有着很是多的食用方式 , 分歧的服法 , 对于它的口感和食用价值城市纷歧样 。把它和菠菜搭配在一路吃是一种比力常见的一种服法 。两者还能搭配出很多分歧的美食呢!
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西红柿菠菜炒鸡蛋
食材:西红柿、菠菜、鸡蛋、葱少许、蒜、味极鲜少许、盐适量、花生油适量 。
做法:
1、西红柿菠菜洗清洁 , 西红柿切块 , 菠菜切小段 。
2、鸡蛋插手少许的盐打散 , 锅中放入适量的油 , 烧热后倒入鸡蛋炒好盛出来 。
3、锅中倒入油下入葱蒜末爆喷鼻 , 倒入西红柿 , 插手适量的盐 , 倒入少许味极鲜 , 煸炒一会 。
4、倒入菠菜 , 翻炒一下 , 倒入鸡蛋 , 翻炒一下 , 出锅 。
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菠菜炒鸡蛋
材料:菠菜、鸡蛋、葱、姜、蒜 。
做法:
1、菠菜洗净沥干水分 , 切成小段 。
2、鸡蛋打散 , 加少许盐和生油拌匀 , 切好姜粒和蒜瓣 。
3、热锅下油 , 先把鸡蛋液炒散 , 装起备用 。
4、从头热锅放油 , 把姜和蒜爆喷鼻 , 放入菠菜炒 , 菠菜炒软后加少许盐调味 , 将鸡蛋倒入炒匀就好了 。
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菠菜木耳炒鸡蛋
食材:菠菜、鸡蛋、黑木耳、食盐适量、蒜适量、料酒适量、和谐油适量、胡椒粉适量 。
做法:
1、菠菜洗净 , 用开水焯一下 , 捞出沥干水分 。
2、黑木耳提前用冷水泡发 , 撕成小朵 。
3、蒜切成末 , 两只鸡蛋打散 。
4、锅内放适量油 , 倒入蛋液 , 待稍凝固时再翻动 。
5、把鸡蛋铲成年夜块 , 盛出备用 。
6、另起锅 , 放少许油 , 放入蒜末炒喷鼻 。
【菠菜炒鸡蛋的做法大全,家常菠菜炒鸡蛋怎么做】7、把菠菜、黑木耳、鸡蛋放入锅中 。加料酒、盐、胡椒粉 , 翻炒半晌即可出锅 。
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家常菠菜炒鸡蛋
食材:菠菜200克、鸡蛋2个、盐1勺 。
做法:
1、鸡蛋打散 , 菠菜洗净切段 , 先把菠菜在开水中焯一下捞出 。
2、起油锅炒熟鸡蛋 , 放入菠菜 , 放盐快速翻炒即可 。
烹调技巧:菠菜要用开水焯一下 , 去除草酸 。
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菠菜的食用禁忌
1、老年人、婴幼儿、妊妇或缺钙的人 。因为老年人、婴幼儿急需补钙或正在服用钙片治疗的人(如软骨病、肺结核缺钙病人) , 专家建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜 。菠菜含有食物纤维 , 能解毒通窍 , 是以 , 有必然的滑肠感化 , 小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜 。
2、患有腹泻的病人 。菠菜含有丰硕的纤维 , 有润滑肠道的感化 , 腹泻病人不宜吃 。
3、肾炎和肾结石者不宜食 。菠菜所含草酸与钙盐能连系成草酸钙结晶 , 使肾炎病人的尿色混浊 , 管型及盐类结晶增多 , 故肾炎和肾结石者不宜食 。
4、妊妇不宜多吃菠菜 。菠菜中的草酸轻易出产不溶性草酸钙 , 造成缺钙 。
5、忌吃未用开水烫的菠菜 。炒菠菜前应该用开水烫 , 如许能去除菠菜含有的草酸与涩味 。只有去失落草酸 , 才有利于人体接收菠菜中的钙质 。若未用开水烫后炒食 , 既影响口胃 , 又使营养价值降低 。
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菠菜炒鸡蛋这道菜做起来很是简单 , 喜好口感丰硕的伴侣 , 还可以在里面搭配着一些木耳、番茄等进去 , 会加倍好吃 。想要口感好 , 最先包管的就是食材新颖 。菠菜在采办的时辰要遴选叶子鲜艳 , 没有虫眼的为最佳 。
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