草莓蛋糕怎么做

喷鼻甜的蛋糕加上都雅的草莓，不仅光彩光鲜并且喷鼻味诱人，草莓蛋糕不愧是激发少女心的好物，连小编如许的女汉子见到草莓蛋糕也会迈不开腿。假如生日的时辰可以或许收到美美的草莓蛋糕必然会满心欢喜。

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【草莓蛋糕怎么做】草莓蛋糕怎么做
材料：鸡蛋、低筋面粉、白砂糖（蛋糕用）、玉米油、水或者牛奶、淡奶油、白砂糖（奶油用）、新颖草莓。
做法：
1、烤箱150度预热。
2、鸡蛋分隔蛋清和蛋黄。蛋黄里插手玉米油拌匀，再放入白砂糖拌匀。
3、筛入部门低筋面粉，搅拌至粘稠后再加适量水，一向到把面粉和水拌匀。
4、蛋清加白砂糖用坐式打蛋器打发6分钟后和蛋黄糊拌匀。
5、掏出不粘烤盘，然后将拌好的面糊从高处（大要距离烤盘20厘米如许）倒入烤盘，留意是倒到烤盘的中心，再端着烤盘上下摆布慢慢的倾斜，让面糊慢慢的流动并铺满整个烤盘。
6、在桌上垫一块毛巾，将烤盘从20厘米高度震落，目标是震出头具名糊里的年夜气泡。然后用小的抹刀将蛋糊概况尽量抹平，如许可以让烤的时辰概况不轻易裂。
7、将烤盘放入预热好的烤箱，150度上下火烤25分钟。
8、蛋糕放凉后倒扣到烘培纸上，切去周围比力硬的蛋糕边后，将蛋糕分成三等份。
9、新颖的草莓洗净，部门去蒂头后切成2-3毫米厚的草莓片。留意留部门纵切，用作最后的装饰。
10、淡奶油插手白砂糖打发至有纹理状况，然后就涂抹在一片蛋糕上，接着铺上切好的草莓，留意草莓的铺排方式是平整处朝外，并且是先铺外圈，再铺中心。
11、接着在铺好的奶油上再抹一层奶油，然后放上蛋糕，再铺奶油、草莓、奶油、蛋糕。
12最后一块蛋糕铺上去后，再铺一层奶油就好，草莓不需要铺薄片，直接放上几个纵切的，如许卖相就很好了。

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草莓的食用功能
草莓具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功能；主治风热咳嗽，口舌腐败，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。

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草莓的清洗方式
1、起首用流动自来水持续冲刷几分钟，把草莓概况的病菌、农药及其它污染物除去年夜部。留意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓接收，并渗入果实内部。
2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟，它们的感化是分歧的，碱性的淘米水有分化农药的感化;淡盐水可以使附着在草莓概况的虫豸及虫卵浮起，便于被水冲失落，且有必然的消毒感化。
3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用清水(或冷开水)冲刷一遍即可。

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草莓的遴选
1、看草莓外不雅
太年夜的和长得奇形怪状的畸形草莓不克不及买，个头年夜的草莓多是在莳植中利用激素。有些草莓色鲜个头年夜，颗粒上有畸形凸起，咬开后中心有空心，纷歧定是优质草莓。遴选的时辰应该尽量遴选全果鲜红平均，光彩鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。
2、闻草莓气息
天然成熟的草莓会有稠密的果喷鼻，而染色草莓没有喷鼻气，或是淡淡的青涩气。