蒜泥空心菜的做法大全

空心菜和蒜泥的搭配是一个很不错的选择，在我国的年夜部门地域，都有这种做法，可是分歧的人做出来之后的感受会有多分歧，所以小编在这里枚举了此中的一部门，仅供大师参考和交流。

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蒜泥空心菜的做法
材料：空心菜、蒜、盐、生抽、植物油、鸡精、水。
做法：
1、空心菜去失落根部比力老的部门，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分。
2、年夜蒜剥去蒜衣，洗净；将年夜蒜切碎，颗粒感可以年夜一点。
3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半年夜蒜煸喷鼻。
4、放入空心菜，用年夜火翻炒，调入适量生抽，翻炒平均；年夜火翻炒几下，调入盐。
5、调入适量鸡精，翻炒平均，关火，起锅，上桌，撒上另一半年夜蒜碎。

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蒜泥空心菜的正宗做法
材料：空心菜、蒜、鱼露、盐、油。
做法：
1、把空心菜摘失落黄和老的叶子，然后洗清洁，蒜瓣剁成蒜泥备用；
2、置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆喷鼻；
3、年夜火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水；
4、炒熟后插手盐跟鱼露即可出锅。

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蒜泥空心菜的家常做法
材料：空心菜叶、蒜瓣。
做法：
1、空心菜叶洗净后沥水，蒜瓣切成沫；
2、热锅下油，油稍微多一点，下蒜沫爆喷鼻，放入空心菜叶后快速翻炒；
3、叶子根基熟了后撒点盐炒开，出锅装盘。

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吃空心菜的益处
1、空心菜具有美容的感化
空心菜是我们常见的蔬菜，经常的吃空心菜有什么益处?我们先来领会一下空心菜。其实空心菜还有一个名字叫做绿色精灵，这个名字的来历就是空心菜中的叶绿素，其感化就是可以帮忙大师洁净牙齿，断根口臭，还可以健美皮肤，是常见的美容佳品。
2、空心菜具有减肥的结果
对于空心菜良多人仍是领会很少，空心菜别名竹叶菜，原产我国南边，近年来空心菜在全国各地均有栽培。那么经常的吃空心菜有什么益处?其实空心菜中的营养是很丰硕的，空心菜所含的维生素C可与西红柿媲美。卵白质的含量是西红柿的两倍多，胡萝卜素的含量为西红柿的3倍，钙的含量竟是西红柿的十倍之多。常吃空心菜有降脂减肥的感化。

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3、空心菜治疗一些疾病
空心菜因其性味甘凉，是以，可治疗多种热性疾病。如：受热流鼻血，可用空心菜连根和糖捣烂，加开水后服之;痔疮肿痛或有便血，可用空心菜烧汤食之;患尿路结石而尿血时，也可用空心菜煮汤服用;支气骨炎、咳嗽有血丝，都可多吃空心菜作为食疗。
4、空心菜可以治疗便秘
经常的吃空心菜有什么益处?其实经常的吃空心菜是可以治疗便秘的，空心菜因含有年夜量优质纤维素，吃后可以帮忙胃肠蠕动，促进排便，治疗便秘。空心菜还含有近似胰岛素的成分，可用作糖尿病人的食疗蔬菜。此外，空心菜还具有预防直肠癌和高血脂等功能。
在这里提醒大师：良多人对于空心菜发黑的现象不是很领会，这是因为在炒空心菜的时辰，放油过少，这时辰油温不是很高造成的。假如你放的油多一些，等油热了之后，年夜火翻炒就不会变黑。大师还需要留意的是空心菜性寒凉，体质虚弱、脾胃虚寒者，不宜多食。