吃蝎子有什么好处?

蝎子大师都见过吧，它长的跟琵琶外形相似。大师吃过蝎子吗？相信很少人吃过它吧，确实，蝎子长的有点点恐怖，一般也没有这个勇气去吃。其实蝎子是可以吃的，并且它还只有在高级处所才会有这道菜。蝎子的营养价值是很高，可以做药，也可以食用。食用它的对身体有什么益处呢？

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吃蝎子有什么益处
蝎子中的优质卵白及矿物质等含量很是丰硕，经常食用可觉得身体弥补营养，可以或许防止皮肤过早呈现皱纹发生衰老，美容养颜的结果尤其较着，并可年夜年夜加强自身免疫系统能力，还可以起到多种较着的药物疗效。蝎子经常被用作风湿类疾病的辅助治疗药物，可以或许起到通络止痛以及解毒除湿等感化，假如消化道等系统呈现细胞癌变患上食道癌，也可以利用蝎子按捺病情的成长。

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蝎子的营养成分
营养素含量/每100克
热量(年夜卡)177.00、碳水化合物(克)7.50、脂肪(克)4.70、卵白质(克)26.20、维生素E(毫克)7.59、硫胺素(毫克)0.03、核黄素(毫克)1.09、烟酸(毫克)1.70、胆固醇(毫克)207.00、镁(毫克)36.00、钙(毫克)120.00、铁(毫克)30.80、锌(毫克)26.71、铜(毫克)14.00、锰(毫克)1.94、钾(毫克)150.00、磷(毫克)241.00、钠(毫克)115.70硒(微克) 。

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蝎子做法一：钳蝎竹板鱼
原料：鲜活全蝎40只，草鱼1条、火腿、水发喷鼻菇、花生油、清汤、鲜毛竹、鲜年夜叶竹、盐。
做法：
1、用2000克清汤加盐化开，将活全蝎40只放入，使其吐净肚里泥沙和去毒，一般4~6小时后即可下油锅炸酥，捞出斩茸待用。
2、将草鱼制净去骨皮修成4厘米厚、6厘米宽一字形，用刀切成4刀花刀，共10块。
3、放入碗内加料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱姜汁腌制15分钟。
4、把水发喷鼻菇修成长方形片，把火腿和喷鼻菇切成同样巨细的片。

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5、掏出腌制的4刀鱼，边夹1片火腿，中心夹新斩好的蝎茸，再夹1片喷鼻菇。把蝎茸分为10份， 1次做完。
6、取鲜毛竹用刀劈两半，一半用刀拍平成竹板，另一半用刀修好，刻成全蝎竹板鱼的字样，然后取拍平的竹板铺1片竹叶，以字样放好夹喷鼻菇蝎茸和火腿的精肉，盖上1片竹叶，再盖上刻有全蝎竹板鱼字样的竹板。
7、上笼蒸18分钟至熟，即可点缀几片竹叶上桌。
特点：造型新奇，蝎喷鼻鱼嫩。
营养价值：高卵白、低脂肪，含有必然量的维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素C 。是一款营养丰硕、具有保健感化的高级菜肴。

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蝎子做法二：钳蝎鸾凤珠
原料：鲜活蝎40只、鸡脯肉、蘑菇、红樱桃、绿樱桃、黄瓜、精盐、料酒、白糖、花生油、葱、姜丝、竹叶、鸡头翅、清汤、盐。
做法：
1、用2000克清汤加150克盐，化开后放入鲜活全蝎，让全蝎吐净肚子里的泥沙，下油锅里炸酥，用刀斩茸待用。
2、鸡头翅下油锅炸熟待用。把鲜鸡脯肉切成片，把蘑菇切片，喷鼻菇也切片放入碗内加精盐、味精、料酒、白糖、花生油，葱、姜丝，插手斩好的蝎茸，抓烂平均。

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3、取20片竹叶洗净消毒， 10片修成15厘米长， 10片修成20厘米长。把拌匀的鸡脯肉别离包入10片15厘米竹叶，用20厘米竹叶十字包好，头压底下，上笼蒸10分钟至熟即可。4、把鸡头翅按鸡形摆好，点缀即可上桌。
特点：
造型美不雅，蝎喷鼻鸡肉鲜嫩，竹叶清喷鼻。
营养价值；是一款含高卵白，含17种氨基酸，含14种微量元素的高级营养食疗菜肴。