新蒜几月份上市

【新蒜几月份上市】大蒜家常菜中常见的调味品，它能增加菜品的香味，且有提鲜的效果。它的鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。一般新蒜几月份上市呢？

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一、新蒜几月份上市
大蒜收获季节一般在5月中下旬，小满前后。大蒜叶片发黄，蒜瓣突出时表示可以收获了。
二、大蒜的功效与作用
1.抗菌消炎
大蒜是天然植物含有抗菌素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。
2.抗血小板凝聚
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

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三、大蒜发芽能吃吗
大蒜发芽能吃，因为大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以，只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道比没有发芽的大蒜差了些。
大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健的作用。