柿子的功效与作用及禁忌

柿子一般在十月成熟,所以每年在十月之后,市道上就会陆续看到柿子呈现了,喜好吃柿子的人可要把握好这段时候哦!假如有便秘问题的人吃柿子,还有很好的辅助感化,可以或许润肠通便,维持肠道益生菌的发展 。

柿子的功效与作用及禁忌

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柿子的功能与感化及禁忌
功能与感化:
1、柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般生果高1-2倍摆布 。假如一小我一天吃1个柿子,所摄取的维生素C根基上就能知足一天需要量的一半 。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的 。
2、柿子还具有润肺化痰、清热生津、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功能 。含有丰硕的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素 。
3、别的柿子不单营养丰硕,并且有较高的药用价值 。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有杰出的疗效,别的,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材 。
禁忌:空肚不克不及吃柿子、节制每次吃的量、吃后要漱口、柿子皮不克不及吃、不要和蟹、鱼、虾同吃 。

柿子的功效与作用及禁忌

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柿子去涩的方式
1、保鲜剂法 。保鲜剂的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%,余为水量 。利用方式:柿子概况平均喷洒或蘸取保鲜剂,10公斤用量25-75毫升 。处置后柿果贮藏保鲜期可达100天以上,柿果在贮藏的过程中迟缓脱涩,并在出库后一段时候内能连结必然的硬度,耽误了市场发卖周期 。
2、捣柿子果法 。浸泡100公斤的柿子,选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可) 。将小果或残果捣烂后放在水缸里,加水适量搅拌,倒入要泡的柿子,加水至柿子不露出水面为宜,并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用 。这种方式浸泡的柿子可以或许连结柿子的原味,味美爽口,同时不易腐臭 。

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3、混果脱涩法 。将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内,在室温下,经5-7天即可脱涩 。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸感化,从而脱涩 。此法催熟的柿子具有芬芳味,但果体稍软 。也可在塑料袋内装入脱涩柿子,里面放1-2个苹果,把口扎紧,2-3天即可脱涩 。

柿子的功效与作用及禁忌

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柿子的做法
便宜柿子饼
食材:柿子
做法:
1、柿子洗清洁沥干水份 。
2、把柿子皮刨失落,然后烧锅热水烫烫 。
3、柿子皮年夜有效处,晾干过几天用 。
4、柿子码在本身要用的东西里,拿出去晒晒 。
5、如果自家产的柿子,必然要留蒂,可以用绳索挂起来晒 。
6、晒了几天的柿子,最先第一次捏柿子了,力道要轻一点 。
【柿子的功效与作用及禁忌】7、再过几天最先第二次捏柿子了,力度要连结好,不要捏破皮了 。
8、过个两三天第三次捏柿子,此次力道要年夜一些 。感受里面软软的就好了 。
9、取一个年夜点的东西装柿饼,一层皮一层柿饼,最后用柿饼皮盖住 。
10、过个十几天就长白霜了,可以一个一个码入纸箱保留 。

柿子的功效与作用及禁忌

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常吃柿子的益处
柿子营养价值很高,含有丰硕的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素 。所含维生素和糖分比一般生果高1-2倍摆布 。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的 。中医认为其甘寒微涩,归肺脾胃年夜肠经 。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功能 。

柿子的功效与作用及禁忌

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柿子的功能良多,营养价值也长短常高的,常吃对人的身体是十分有益处的,可是日常平凡吃柿子的时辰,必然要留意量,不要再空肚的时辰吃,如许可能会引起胃柿石 。柿子的含糖量也比力高,糖尿病患者切不成食用 。

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