肯德基为什么没有笑脸薯饼_为什么肯德基下架薯饼
肯德基为什么没有墨西哥鸡肉卷了因为现在他们的材料供应商福喜公司 ， 使用过期10个月的肉 ， 而且有一些还发臭了 ， 重新加工 ， 被央视采访人员曝光了 ， 现在福喜公司已被查封 ， 原材料就紧张了 ， 不过你还敢吃吗？墨西哥鸡肉卷用的是酸甜酱 ， 现在国家加强了増甜剂即山梨酸钠（其实也是防腐剂）的监控 ， 酸甜酱现在的成本居高不下 ， 所以干脆就不用了 ， 本来酸甜酱就是墨西哥鸡肉卷专用的 ， 所以就跟着一起下架了 。
墨西哥鸡肉卷里有番茄丁、生菜丝、胡椒蛋黄沙拉酱和墨西哥风味的莎莎酱（有点酸辣味） ， 是小孩及青年人的最爱 。
麦当劳炸薯饼是怎么做的【肯德基为什么没有笑脸薯饼_为什么肯德基下架薯饼】土豆两个、黑胡椒粉3克、牛奶20克、面包粉50克、糯米粉20克、鸡蛋两个、盐3克
二、做法 ?
1. 将土豆洗净去皮切丝（切丁亦可） ， 因为小块易熟 ， 等下弄成泥也方便 。
2. 上锅 ， 隔水蒸熟 ， 最好熟透 ， 等下操作起来方便 。
3. 将蒸熟的土豆丝用勺子压成泥状 ， 加入适当的盐、胡椒调味 ， 加入糯米粉和适量牛奶 ， 这样吃起来会糯一点香一点 。
4. 将调好味道的土豆泥装入模具 ， 进冰箱冷冻,这样做出来的造型好看 ， 也可跳过这步直接下一步 。
5. 将土豆饼均匀的沾上打匀的蛋液 ， 再裹上一层面包糠 。
6. 进油锅炸 ， 油不用太多 ， 鉴于炸和煎之间即可 ， 两面金黄 ， 捞出即食 。炸薯饼的做法
把土豆洗净在笼屉里蒸至绵软 ， 两人份用一个稍微大点的土豆就可以了 。然后放凉剥皮捣成泥 。在土豆泥中加入鸡蛋、色拉油、盐、白胡椒粉和面粉适量 。鸡蛋我加了大半个鸡蛋的鸡蛋液 ， 但是感觉有点稀 ， 所以要加的更少一些或者不加 。如果有牛油 ， 最好用牛油代替色拉油 ， 加油也起到一个幼滑的作用 ， 否则土豆泥太干了 。白胡椒粉比盐的用量少一些 。面粉可以按照土豆泥实际的粘度适当添加 。把土豆泥分成几份 ， 滚上面粉做出形状 。我本来做的是树叶状和心型的 ， 可惜因为豆泥太软定型不够 ， 最后炸的时候就破坏了 。只做成圆饼型也可以啦 。把成型的土豆饼在搅好的蛋液中蘸一下 ， 然后均匀地裹上面包屑 。因为家里没面包 ， 所以这一步省了 ， 嘻嘻 。把油锅里的油烧到六成熟时放入土豆饼 ， 六成的概念就是手放在油面上方 ， 稍微感觉一些热气 。中火炸成金黄色 ， 配番茄酱食用 。主 料： 薯仔1/2斤（约320克） ， 叉烧4两（约160克） ， 蛋1只 ， 葱粒2汤匙 。配 料： 调味料：盐1茶匙 ， 糖1/2茶匙 ， 生粉2茶匙 。做 法： 1、将薯仔去皮 ， 洗净 ， 刨成薯丝放入已预先注入二汤匙油的碗内 ， 使薯丝粘满油分 ， 下调味料拌匀 。2、将叉烧切细粒 ， 加入（1）之薯丝 ， 再加入蛋和葱粒捞匀 。3、用镬烧滚三汤匙油 ， 倒入适量薯丝用中火煎成薯饼便成 ， 可跟辣椒酱同食 。备 注： 心得：刨好的薯丝应用少许油拌匀 ， 使薯仔不会因氧化变成黑色
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