板栗的功效与作用及禁忌

说到板栗，相信大师都特殊的熟悉，因为每到秋季总能处处看到板栗的身影。板栗的服法特殊的多，不管是生吃仍是炒着吃、炖着吃，都味道特殊好。那么板栗吃了对人身体有什么好吃呢？

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板栗的功能与感化及禁忌
现代科学研究发现，板栗之中含有很是丰硕的营养物质，例如卵白质、脂肪、维生素以及糖类等等，这些都是人体运转所必需的物质。日常多服用一些板栗，可以或许起到很好的治疗疾病的感化，对于一些冠芥蒂、高血压都具有很好的防治感化，对于便血、流鼻血等血证也有很好的疗效。小编建议老年人，最好可以或许经常服用板栗，如许不仅可以或许耳聪目明，同时还可以或许延年益寿。

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日常对于板栗的服法有良多，比力常见的方式就是生吃，药天孙思邈就很是倡导生吃这种方式，他建议老年人最好可以或许天天都服用一些风干之后的生板栗，如许不仅可以或许治疗腰腿酸疼的环境，同时肾虚的弊端也可以或许很好的恢复；也可以将生板栗碾碎之后直接涂抹在跌打毁伤或者是淤血的部位，可以或许很好的恢复健康。除了生吃之外，也可以将板栗进行熬粥服用，也可以或许强壮筋骨；也可以将板栗煨熟之后服用。不外需要提醒泛博用户的是，板栗这种食物固然好吃，可是在进入我们身体之后难以消化，煮熟之后服用甚至加倍轻易呈现腹胀的环境，所以日常服用板栗必然要适量，避免呈现消化不良的环境，假如是一些肠胃功能不是很好的人群，并不建议服用板栗。

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若何遴选板栗
选购时要遴选个年夜的皮呈深褐色,有光泽者为上品,在市场中，有些摊点出售的板栗，个头巨细一样，据领会，这种板栗年夜多是冷库中的存货，特殊是客岁的板栗，这些板栗多是颠末机械脱皮筛选加工出来的，并不是本年的新品，价钱也较本季的板栗廉价，采办时应多长个心眼。而刚上市的板栗会巨细纷歧，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上城市留有残存的皮屑及刀印迹。
新颖板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮滑腻。挑拣板栗最好要细心查抄一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。

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板栗不克不及和什么一路吃？
1、栗子不克不及与牛肉混吃，吃多可引起吐逆。
2、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不适宜，甚至可能同吃还会引起吐逆。
秋天的栗子喷鼻又甜，是浩繁果实中最好吃的，因为它不仅口感鲜美并且营养丰硕，是一种上好的秋天摄生补品。在我国的辽宁、北京、河北、山东、湖南、福建、河南等地都有分布。
栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、痛苦悲伤，瘰疬肿毒等病症。

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糖炒栗子有哪些卫生隐患
我们最常食用栗子的体例就是糖炒栗子，可是良多人也对糖炒栗子的卫生健康与否提出了质疑。
起首，人们之所以会喜好糖炒栗子，就是因为它特有的喷鼻甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更喷鼻呢？栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖仍是加热之后的糖汁，都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上。而我国有良多处所在炒栗子时没有加糖炒，味道同样喷鼻甜可口，所以“糖”炒栗子从口胃上讲，加糖没有什么意义。

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其次，从卫生角度看，没有效糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖” ，并且因为糖在炒制后特有的粘性，还很可能造成栗子外面的尘埃、沙子里面的脏工具粘到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里。
再次，从食物平安的角度讲，炒栗子的“糖”颠末频频的高温加热，临时不克不及必定它会不会发生有害物质，但必定没有什么益处。而此刻市道上出售的糖炒栗子，我们很难区别到底栗子概况靓丽的色彩是来自“糖”仍是来自“白腊” ，这就给那些自私自利的小商小贩缔造了机遇，为了让炒出来的栗子更标致，消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加白腊此刻已经是众所周知的工作了。