猪肉价格为何连续快速上涨？后期走势如何？

8月16日，北京新发地市场白条猪批发平均价达到25.16元/公斤，同比上涨39.78%，在一周内出现连续和快速上涨的情况。

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农业农村部监测数据显示，8月16日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为28.27元/公斤，比一星期前每公斤上涨9.66%，比7月31日每公斤上涨15.11% 。猪肉价格快速上涨，主要原因何在？
猪肉价格为何连续快速上涨？
业内专家认为，一个重要原因是，前期价格较低的西南地区近来出现了比较明显的上涨。
“华中、西南地区以前是国内毛猪价格的洼地。6月中旬以后，北京及北方的一些大中城市的屠宰厂纷纷到那里大量收购毛猪，现在当地毛猪价格出现明显上涨行情；6月中旬，河北、辽宁的毛猪价格在全国处于相对高位，北京及北方地区的大型屠宰厂转而将白条猪主要采购地南移到华中、西南地区，使得河北、辽宁白条猪的价格稳中有降。一些留栏时间过长的大体型毛猪面临销售压力，只得降价出栏，又吸引了北京的屠宰厂把收购地点移回到河北、辽宁。当北京的屠宰厂把收购地点移回到辽宁、河北以后，当地毛猪的价格又表现出稳中有涨的态势。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通告诉采访人员。
与此同时，因上海、浙江、福建、广东等东南沿海地区猪肉价格明显高于华北、东北地区，上海、广州的屠宰厂开始在价格相对较低的河北、辽宁收购白条猪，对北京周边猪肉价格也起了一定的提振作用。
专家认为，北京新发地白条猪批发价已经上升到近年来同期的最高点。猪肉价格过快上涨，对消费产生了抑制作用。虽然上周北京新发地白条猪日均上市量环比出现比较明显的下降，但是返厂的现象也比较普遍。
今年年初，东北三省毛猪调运解禁，使得该地区生猪养殖得以稳步恢复，3月份以后，补栏快速恢复。对于后市，刘通认为，9月份以后毛猪出栏量将明显增加，会压缩肉价上涨的空间，当前猪肉价格已经接近或达到峰值，后续价格上涨可能性不大。

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后期猪肉价格走势如何？
部分地区近期生猪肉价格行情（元/公斤、元/只、元/头，吨、头、只）
猪肉价格行情
河北省张家口市怀来县京西果菜批发市场28.00
猪肉价格行情
河北馆陶金凤禽蛋批发市场25.00
猪肉价格行情
山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司27.00
猪肉价格行情
包头市友谊蔬菜批发市场31.00
猪肉价格行情
河北石家庄高邑蔬菜大市场31.00
猪肉(白条猪)价格行情
福建福鼎闽浙边界农贸中心市场19.80
猪肉(白条猪)价格行情
四川汉源县九襄农产品批发市场20.00
猪肉(白条猪)价格行情
安徽合肥周谷堆农产品批发市场20.87
猪肉(白条猪)价格行情
安徽省阜阳农产品中心批发市场21.00
猪肉(白条猪)价格行情
云南通海金山蔬菜批发市场22.00
猪肉(白条猪)价格行情
天津市西青区红旗农贸批发市场22.00
猪肉(白条猪)价格行情
河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场22.00

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猪肉(白条猪)价格行情
山西汾阳市晋阳农副产品批发市场24.00
猪肉(白条猪)价格行情
四川凉山州会东县堵格乡牲畜交易市场24.00
猪肉(白条猪)价格行情
南京农副产品物流中心25.00
猪肉(白条猪)价格行情
北京丰台区新发地农产品批发市场25.15
猪肉(白条猪)价格行情
北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场26.00
猪肉(白条猪)价格行情
河北省邯郸市（馆陶）金凤禽蛋农贸批发市场26.00
猪肉(白条猪)价格行情
天津市韩家墅农产品批发市场26.00
猪肉(白条猪)价格行情
北京朝阳区大洋路农副产品批发市场26.30
猪肉(白条猪)价格行情
山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害蔬菜批发26.80
猪肉(白条猪)价格行情
山东滨州市鲁北无公害蔬菜批发市场26.80
猪肉(白条猪)价格行情
新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场27.00
猪肉(白条猪)价格行情
苏州市南环桥农副产品批发市场27.10
猪肉(白条猪)价格行情
陕西泾阳县云阳蔬菜批发市场27.4
【猪肉价格为何连续快速上涨？后期走势如何？】近来，由于猪肉价格的持续上涨和非洲猪瘟的影响，让不少人减少了对猪肉的购买，而且以鸡鸭鱼等肉食进行代替，这样一来也让活鸡的价格也受到了一定影响。