鹌鹑蛋汤的做法及营养功效
鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的体例,营养最好接收 。一路来看看鹌鹑蛋的各类做法
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鹌鹑蛋汤
鹌鹑蛋汤是一道由鹌鹑蛋、虾仁等做成的美食 。
①虾仁洗净,加少许酒、盐、湿淀粉拌和 。
②鹌鹑蛋磕入碗内,加少许盐打匀 。
③色拉油高火4分钟将蛋炒熟,加水高火8分钟,再插手虾仁,加上绍酒、味精、葱与姜末,并淋上熟油即可 。
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喷鼻卤鹌鹑蛋的做法步调
1、预备食材 。
2、鹌鹑蛋放锅里煮约15分钟 。
3、将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟摆布,让卤料充实披发出来 。
4、将鹌鹑蛋一个个敲碎再泡一会,目标是为了更轻易剥壳 。
5、将鹌鹑蛋一个个的剥壳 。
6、把剥好壳的鹌鹑蛋全数倒入锅内,插手老抽、盐(可多放些)、少量白糖或红糖,熬煮40分钟摆布即可 。
7、想更入味的话,也可在卤水中浸泡几个小时再食用,喉急的伴侣也可直接食用 。
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五喷鼻鹌鹑蛋的做法步调
1、鹌鹑蛋煮熟过冷水 。
2、用手一个个的把壳捏碎 。小心别把蛋里面给捏烂了 。
3、把所有材料都放进电饭锅,或者其他锅,鹌鹑蛋放进去,煮半小时,天然冷却 。
4、如果喜好味道很浓烈的,就三凉三热的体例,很入味 。
小窍门
卤蛋或者其他工具,可以煮开,天然放凉,再次煮开,如许频频三次,比力快的入味 。
卤汁可以留下来,冷冻,下回煮蛋可以再用 。
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鹌鹑蛋挂面汤的做法
1. 油菜洗净切段,叶和茎分隔放入盘中 。
2. 鹌鹑蛋剥皮 。(我买的煮熟的)
3. 锅里插手水和姜末 。(水按本身的量加)
4. 水冒年夜泡下入面,用筷子搅开,盖住煮至八成熟 。
5. 下入油菜茎煮一分钟 。
6. 下入油菜叶,再次烧开后关火 。
7. 放入剥好的鹌鹑蛋,插手所有调料调匀既好 。
8. 装碗的汤面 。
烹调技巧
煮挂面不要水开下面,冒年夜泡就可以下入面,如许既快熟还好吃 。
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鹌鹑蛋的营养价值
1.鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰硕的卵白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质 。
2.鹌鹑蛋中氨基酸种类齐备,含晕丰硕,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋超出跨越两倍摆布,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一 。
【鹌鹑蛋汤的做法及营养功效】
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