木耳能防癌吗?木耳的功效与作用?

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的尘埃、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的感化。
木耳能防癌吗
木耳有帮忙消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有消融与烊化感化，是以，它是矿山、化工和纺织工人不成贫乏的保健食物。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比力显著的化解功能。黑木耳能削减血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠芥蒂的感化。它含有抗肿瘤活性物质，能加强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

文章插图
木耳的种类
黑木耳别名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、年夜肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的感化。
【木耳能防癌吗?木耳的功效与作用?】毛木耳又称黄背木耳，其营养成分与黑木耳相似，具有清肺益气、止痛活血的功能，粗纤维含量较高，这些纤维素对人体内很多营养物质的消化、接收和代谢有很好的促进感化，而且在耳背的绒毛中含有丰硕的多糖类抗癌物质。
房耳别名房县黑木耳，产于湖北省房县，房县位于湖北省西北部、十堰市南部，介于年夜巴山和武当山之间，是中国闻名的黑木耳出产基地县、驰誉中外的“木耳之乡” 。皱木耳的实体一般较小，胶质，耳形或圆盘形，无柄，着生于腐木上，直径1-7厘米×1-4厘米。
子实层生里面，淡红褐色，有白色粉末，有较着皱褶并形成网格，外面稍皱，红褐色。孢子透明无色，滑腻，圆筒形，弯曲， 10-13微米×5-6微米，担子棒状，三横隔。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔嫩雪白，半透明，富有弹性。
秋木耳发源于清朝，那时有个太医发现一种生物，很像木耳，可是这种木耳是黑色的，这种生植物是有点发暗绿色，并且研究出这种近似木耳的植物营养价值比木耳要高，那时是秋天发现的，所以叫做秋木耳。
秋木耳一般都比力小，但耳片比力伸展。木耳的外形特征黑木耳光彩黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性。味甘，性平，有小毒。褐色子实体略呈耳形，潮湿时半透明，干燥时为革质。

文章插图
木耳的功能与感化
1、黑木耳含有丰硕的植物胶原成分，它具有较强的吸附感化，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有消融与氧化感化。
2、黑木耳中铁的含量极为丰硕，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，精神抖擞，并可防治缺铁性贫血。
3、黑木耳含有维生素k ，能削减血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠芥蒂的感化。
4、它含有抗肿瘤活性物质，能加强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。5、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的感化降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，削减心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附感化，经常食用利于使体内发生的垃圾实时排出体外。

文章插图
黑木耳的营养价值
黑木耳脆嫩可口,味道鲜美，是城村夫平易近喜爱的食物。黑木耳中含有年夜量的碳水化合物，卵白质约10% ，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有用的营养物质。
据化验阐发，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很年夜有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的尘埃、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、剃头和化工工人的杰出的保健食物。每百克黑木耳含卵白质10.6克，脂肪1.2克，碳水化合物65.5克，粗纤维7.0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。
黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种很是好的自然补血食物;并且含钙量相当于鲫鱼的7倍。

文章插图
吃黑木耳的益处
1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰硕的卵白质，其卵白质含量堪比动物食物，是以有“素中之荤”的佳誉;此外维生素E含量很是高，是美白肌肤的佳品;最主要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰硕，其其实所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。是以是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来历。
2、减肥清道防结石黑木耳中含有丰硕的纤维素和一种非凡的植物胶原，这两种物质可以或许促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内年夜便中有毒物质的实时断根和排出，而且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有必然的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，连结天天吃1-2次黑木耳，痛苦悲伤、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素K和丰硕的钙，镁等矿物质，能削减血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠芥蒂的感化。黑木耳有活血抗凝的感化，有出血性疾病的人不宜食用。妊妇不宜多吃。