养蟹赚钱吗?如何养蟹?

【养蟹赚钱吗?如何养蟹?】养蟹赚钱吗？螃蟹因为其甘旨和营养价值一度受到市场的亲睐，那么养蟹到底赚不赚钱？下面我们就来看看吧。

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跟着鼎新开放的进一步深切和人平易近糊口程度的提高，市场对河蟹的需求量从80年月最先逐年上升，河蟹价钱也越攀越高，到了九十年月中后期，因为呈现全国性的“养蟹热” ，河蟹产量年夜幅度上升，而市场价钱与养殖利润却一路下滑，到2000年，全国已有60%以上的养蟹户呈现赔本，给河蟹财产的进一步发带来了庞大的冲击。自八十年月人工配制半咸水育苗手艺及海水河蟹育苗手艺的接踵成功并获得推广普及后，到90年代已形成年夜规模、工场化的蟹苗出产，全国河蟹增养殖规模和产量获得敏捷提高。十几年来，跟着河蟹财产化的敏捷推进，河蟹产量由求过于供到供求均衡再到供年夜于求，河蟹的价钱也由低价上升到极点并敏捷回落。固然各年夜城市河蟹市场的转变及分歧规格成蟹价钱的降幅略有分歧，但市场与价钱的转变仍有纪律可循：
1.产量决议价钱：
就价钱总趋向而言，在1994年前，一年比一年高。据统计，以上海铜川水产物批发市场为例，每公斤成蟹(规格为125g／只)的平均售价为：1988年40元、1989年45元、1990年60元、1991年70元、1992年105元、1993年180元、1994年230元、到1994年河蟹价钱达到最岑岭。因为河蟹高利润的刺激， 1993年今后全国各地呈现“千家万户齐养蟹”的高潮，产量急剧上升，每年以1.5—2万吨的速度递增，到2000年全国河蟹产量已超20万吨，仅安徽省河蟹产量就超3.2万吨，市场已经呈现过丰满状况，是以价钱下降是必然趋向， 1995年河蟹价钱每公斤敏捷降至200元， 1996年进一步降至150元， 1997年—1998年尚可维持在60—80元之间， 2000年则跌至30—40元摆布。
2、市场竞争力加剧导致价钱下跌
在90年月以前，河蟹以捕捞为主，进人90年月后，则以人工养殖为主，每年8—11月份是河蟹上市最集中的时辰，来自上海、江苏、安徽、山东、湖南、湖北、辽宁等地的河蟹一路云集几个首要的河蟹买卖市场，如上海、南京、绍兴等批发市场。据统计， 2000年上海的河蟹日上市量跨越60吨，双休日及节沐日可达百吨，常州、绍兴、宁波、南京等地也不甘示弱，天天的吞吐量跨越30—40吨，因为河蟹的仓储、贩运及中介等问题，一旦年夜量的河蟹集中商业时，便彼此降价促销以求自保。
3、河蟹的价值与价钱逐渐相顺应
河蟹天价一方面是物以稀为贵，另一方面是作为公款吃喝送礼的产品。跟着河蟹年夜量上市及当局反腐力度的增强，河蟹的价钱逐渐回落，其价值逐渐与价钱相顺应，河蟹养殖业也从暴利时代走向微利时代。养殖扣蟹(即一龄蟹种) ，一只蟹种成本与投饲、治理、塘租的总投入(成活率已折算在内)约为5—7元，经6—7个月的养殖后，中年夜规格的河蟹价钱每只可卖到20—40元；
蟹的发卖有很强的季候性制约性，跟着今朝送礼交往越来越少，阳澄湖年夜闸蟹的销量也是鄙人滑，是以养蟹赚钱吗？得看本地市场对螃蟹的需求了，养殖户应该细心阐发市场行情，同时把握成熟的养蟹养殖手艺。
近年来，跟着养蟹面积的扩年夜，产量年夜幅度增加，规格品质下降和上市季候社会采办力、国际市场转变等身分的影响，导致河蟹价钱日趋下跌，养蟹效益下降，甚至赔本。若何在微利期间养蟹赚钱？笔者认为必需着眼于以下几个方面：
一是提高规格增效。
持久以来，市场上年夜蟹的价钱高于小蟹数倍，年夜规格螃蟹仍然在高价位畅销。是以，由“年夜养蟹”向“养年夜蟹”标的目的改变，实施“洪流面、小群体、年夜个别”的稀养办法，稀少放养密度，选用质量好的优质饲料，知足河蟹发展的营养需求，提高养殖河蟹的养陈规格， “青壳、白肚、金爪”的年夜规格蟹才能卖出高价钱。二是注重品质增效。
从泉源抓起，树立平安意识，从维护和改善河蟹养殖情况入手，成立无公害出产基地，在种苗、饲料、渔药、保鲜、储运等环节上，严酷执行相关尺度，鼎力倡导和推广以种草投螺、投喂小杂鱼等鲜活饵料为主的健康生态养殖模式，以优良品质博得市场。
三是经由过程混养增效。
养蟹水面混放必然数目的与河蟹习性没有矛盾的肉食性鱼种，形成河蟹残饵被野杂鱼、虾操纵，套养鱼类将其捕食，起到削减耗氧，净化水质，促进河蟹发展，提高产量、规格、品质和增添宝贵商品鱼的目标。如每亩蟹池套放鳜鱼种15尾~20尾，可收成商品鳜鱼10千克~15千克，增效300元摆布。适宜蟹池套养的品种较多，除鳜鱼外，还有黄颡鱼、翘嘴红鲌、青虾、克氏螯虾等，养殖者可随机应变进行选择。
四是防病降本增效。
从营造杰出的生态情况入手，经由过程布草投螺，增强水质治理，合理投饵等办法，增强河蟹的自身抗病能力，养殖时代按期进行水体消毒，削减和节制蟹病发生，尽量罕用药或不消药，既提高了蟹的成活率，又削减了用药成本。
五是树品牌增效。
螃蟹的品牌效应越来越被人们所正视，名牌螃蟹给养殖者带来了直接利润。如“阳澄湖年夜闸蟹”以其较高的知名度，比其他蟹价位超出跨越良多。是以，要成立养蟹行业协会，建立龙头企业，把千家万户的养蟹者组织起来，担任起建立、维护河蟹品牌及名牌的主要责任，增强质量治理，跨越“市场准入”的门槛，在市场设立较固定、有名气的经销商或专卖店，逐渐形成较安定的发卖收集，加强螃蟹在市场和消费者中的信费用。

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若何养蟹？
一、湖泊传统养蟹
湖泊传统养蟹的体例有两种：一种是70年月初成长起来的放流蟹苗直接养成蟹；另一种是80年月中期鼓起的在湖泊投入年夜规格蟹种出产成蟹。前者以年夜型湖泊为主，回捕率一般为1％～3％。近几年因为苗价暴涨，投资削减，已根基上不再直接向湖泊放流蟹苗。后一种以小型湖泊为主，回捕率在10％～40％，今朝分片拦围，承包者都采用这种体例，有的是直接采办仔蟹和一龄蟹种放养，有的是购蟹苗培育成蟹种后再放养，结果均较好。
一）养蟹对湖泊的要求
一般来讲应选水质清爽，水位较不变，溶氧足，没有污染，水生生物饵料丰硕，便于人工治理和捕捞的浅水草型湖泊作为养蟹湖泊。
二）放养时候和密度
蟹苗的放流是每年蟹苗汛期之后2～5天之内，即5月中下旬或6月上中旬；蟹种放养时候是11月下旬至翌年4月下旬。放流密度，蟹苗每亩水面放500～2500只，规格为14万～18万只／千克，蟹种每亩放30～60只，规格为100～200只／千克。放流方式：蟹苗，把蟹苗箱放在水里拖动，使苗游入水中；蟹种，把它放在船上的门板上，使其爬入水中。非论是苗仍是种，都应放在水草多的处所，使其隐藏，削减敌害危险。如许，蟹苗经15～16个月的发展，蟹种经6～11个月的发展，商品蟹的规格均可达到125克以上。
三）投饵
湖泊一般不投饵，但对水草及底栖动物少的湖泊，应在7、8、9三个月恰当投喂些饵料。
四）日常治理
1.在河蟹发展时代严酷禁止在养蟹湖泊内捞草，以免危险草中的蟹，特殊是蜕壳蟹。
2.防止进出水口逃蟹，在洪水期更应留意。
3.不克不及在养蟹的中小湖泊沤麻，因为河蟹对麻的浸出物极其敏感，很轻易造成灭亡。
4.养蟹湖泊应节制银鱼网、梅鲚网和白虾网下湖，因为这些网是在河蟹发展季候功课，易造成河蟹伤亡。五是留意防止敌害风险河蟹。
二、湖泊圈围养蟹湖泊圈围养蟹包罗网围和箔围两种。圈围养蟹是用聚乙烯网片或竹箔围一片湖面精养或半精养河蟹的体例。此体例始于1989年，其长处首要是能把湖区水质好等长处与小水体养蟹集约化经营的体例连系起来，上马快，节约成本，节约地盘，省工，高产优质，便于承保证理。近几年实践的结果较好，亩产蟹多在30～50千克。
一）湖泊圈围养蟹区的选择
1.水域无污染，水质清爽，溶氧高，水流迟缓畅达。
2.湖堤坚忍，进出水口少，水位不变，水深1～1.5米，洪流不漫网，小水不干涸。为了防止洪水期水位升高，水压加年夜，影响河蟹蜕壳，在围区内应在放蟹种前筑暗岛，种水草，以包管蟹在任何环境下都能顺遂蜕壳。
3.湖底平展，底质为粘土，较硬，淤泥等有机质少。
4.水草笼盖面占湖水面积的1／3～1／2 ，水生生物饵料资本丰硕，敌害生物少。
5.圈围不影响四周农田浇灌、蓄水、排洪、船只航行。
二）圈围养蟹区的扶植
圈围养蟹区的面积依资金、水域、豢养治理程度等前提的环境而定。面积小的20亩，年夜约1000亩，甚至更年夜一些也可，一般圈围50～100亩较好。
1.网围同网围养鱼一样，用2～3根聚乙烯网线作围网，网目1.5～2厘米，双层，中心装防逃笼。网围区四周每隔2米摆布打毛竹桩或木桩，将网固定在桩上，网底部用石笼和地锚固定于底泥，网上的部出水1～1.5米。顶部再装0.5～0.7米向内倾斜的倒网，一般呈“∧”形，以防蟹上彀逃跑。
2.箔围用宽0.8～1.2厘米、高2米的竹片，以聚乙烯绳作横筋编成箔，每隔3米下一根木桩或竹桩，将箔固于其上，箔与箔保持要安稳，不克不及留间隙，箔的上端装配40厘米宽的钙塑板防逃蟹，箔下端插入底泥15厘米，压实。
选择哪种体例建围区，要看水域、底质、水情、材料来历状况而定。有的宜网、箔兼用，有的下端筑土坝，上端用网或箔网。竹箔插入泥里较坚实，不易被河蟹钳断，淤泥较厚的湖泊，抗倒伏结果较好，但利用年限短，建造费工时，网围建造便利，省工省时，上马较快，但要有坚忍的抗倒伏设备，有前提的处所，最好用水泥桩取代竹木桩。
三）蟹放种养
1.蟹种的辨别与选购
应按前述辨别要乞降方式选好蟹种，不得草率。
2.放养时候
每年3月份放养较好。此时气温、水温都比力适宜（10℃摆布），蟹种运输成活率高，放进水里较灵敏，避敌力强，能吃食，过早投放，越冬灭亡率高，过晚投放，影响发展。
3.蟹种规格和密度
一般每亩围区可放5～20克／只规格的蟹种200～400只，颠末6～7个月的豢养治理，年末每只平均可达125克以上，亩产商品蟹10～60千克。放蟹时，还可适量放些鲢、鳙鱼和虾种。
四）豢养治理
湖泊圈围养蟹同传统养蟹分歧，因为密度较年夜，要求单产高，不克不及“人放天养” ，应强化豢养治理。
1.饵料投喂
假如以亩产商品蟹10千克为方针，首要是合理有用操纵围区内的自然饵料；单产高的则要喂料。河蟹的饵料要求营养周全、新颖、无污无毒、颗粒巨细适中。植物性饵料喂前要浸透或煮熟，动物性饵料如块大体切碎，饵料投喂要按照季候、气候、摄食、发展环境而定。一般每千克蟹日投喂50～100克饲料。河蟹糊口习性为昼伏夜出，应以薄暮喂食为主。可在围区中设多点食台或在水中定点投放。饵料搭配，在3～5月以植物性饵料为主。6～8月以动物性饵料为主。9月份促脂长膘，要加年夜动物性饵料投喂量。蟹蜕壳前后增添钙质饵料的投喂，添加蜕壳促长素，还可以恰当增添些蛋壳粉、骨粉、虾壳粉、螺蚌肉等含钙多的饵料。
2.日常治理
每日迟早各巡网一次，如泊网举措措施有损坏要实时维修。并要查抄河蟹摄食、蜕壳、勾当、发展等环境，实时断根腐臭变质的残饵和网箔中的污物。汛期、台风季候、性成熟前期对水上、水下的网箔实时查抄，维修加固，防逃。
今朝湖泊养蟹疾病较少，但要对峙以预防为主。有病的蟹种不克不及投放网内，如发现要实时剔除，防止传染。日常平凡饵猜中恰当添加少量的呋喃西林、土霉素等药物，防止河蟹肠胃细菌性病的发生。
三、湖泊河蟹的捕捞
湖泊水深面阔，蟹的密度较稀，捕捞有必然的难度，要提高回捕率，需要考虑和明白以下几个问题。
一）捕蟹时候简直定
捕捞时候应视河蟹性腺发育水平和洄游时候而定。在长江中、下流，长江蟹以每年9月下旬至10月下旬为好，辽蟹应提前30～40天捕捞，瓯蟹应推迟1个月捕捞。若开捕时候过早，河蟹成熟差，开捕时候过晚，河蟹已最先一年一度的生殖洄游，影响加捕率。捕蟹还应把握它在日夜间的三次勾当岑岭，第一次为凌晨4时半至7时摆布，第二次为薄暮16时至20时摆布，第三交为午夜22时至24时摆布。在岑岭期内捕蟹结果最好，尤其是第一次岑岭期产量最高。合理地操纵河蟹日夜勾当节律是提高其回捕率的主要方式。
二）影响河蟹回捕量的景象形象身分
据科学家试验，在黄蟹变绿蟹之后，气温凹凸与捕蟹量成正相关，寒潮时代捕量较少，风向以偏冬风捕量最高，风速越小捕捞结果越好，阴天捕捞结果最好，好天次之，雨天最差。按照这些景象形象身分的转变，采纳响应的办法，则能捕到较多的蟹。
三）影响回捕率的趋势性
河蟹不仅有趋流性，并且有趋势性。所分歧的前者首要是在幼体和幼蟹阶段，后者首要是在生殖洄游阶段。据水产手艺人员不雅察，河蟹在湖泊中具有趋势年夜海标的目的和湖外水域标的目的移动的习性。按照这一习性设网捕捞结果较好。
四）河蟹回捕量的猜测
湖泊事实能回捕几多蟹？因为水域前提、放苗时候及苗的纯杂好坏等身分的影响很难正确猜测，可是只要参数正确则可以得出接近现实的数据。
四、湖泊捕蟹的捕具
一）捕捞
湖泊捕蟹东西一般有蟹簖（“迷魂阵”）、单层刺网、撒网、拖网、蟹钩、地龙、蟹笼等。前两种连系在一路功课结果较好。具体功课，一般蟹农城市操作，不再赘述。
二）当场暂养
网围养蟹所捕的蟹，一般放在用硬塑网片和钢筋或木架制成网箱里暂养，每立方米箱体可暂养6～12千克，暂养时候不宜跨越半个月。在暂养时代要投喂、清残饵、互换水体，以提高暂养成活率。