养黑鱼赚钱吗?
人们习惯把鳢科鱼类通称为乌鱼、黑鱼、才鱼、生鱼等 。黑鱼 ， 是鳢科鱼类平分布最广、产量最年夜的种 。跟着市场的需求增年夜 ， 黑鱼有可能成为21世纪初我国最有成长前途的养殖对象之一 。我国的鳢科鱼类共有7个种 ， 它们别离是黑鱼、斑鳢、月鳢、宽额鳢、纹鳢、线鳢和长身鳢 。此中只有黑鱼是一个广布种 ， 分布于全国各洪流系 ， 产量也最年夜 ， 斑鳢、月鳢和宽额鳢仅分布在华南地域 ， 包罗台湾省和海南省；而纹鳢、线鳢和长身鳢则相当少见 ， 分布区十分狭小 ， 仅见于云南省的怒江、澜沧江水系 ， 经济价值小 。人们习惯于将鳢科鱼类通称为乌鱼、黑鱼、才鱼、生鱼、乌棒 ， 此外还有斑鱼、孝鱼、蛇头鱼、文鱼等处所名 。
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无论是湖泊、水库、河川、溪沟、塘堰仍是水田、渠道 ， 甚至连一般鱼类难以保存的池沼、积水潭、洼凼等都能发展、繁衍 。它们的发展速度也比力快 ， 合适"头年鱼种、二年成鱼"的出产要求 。黑鱼的含肉率高 ， 又无肌间细刺 ， 是老小皆宜的鱼品之一 。据测定 ， 每100克鲜鱼肉中 ， 含卵白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克 ， 是典型的高卵白、低脂肪的保健食物 。据医籍记录 ， 黑鱼还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒保养等药理感化 ， 在东南亚及我国两广、港澳台地域一贯被视作好菜兼补品 ， 故而身价不凡 。此外 ， 与其他鱼类分歧 ， 黑鱼离水后不易灭亡 ， 身后肌体也不易败北变质 ， 所以更便于远程运输与加工 。
我国曾经是一个盛产黑鱼的国度 。近30年出处于各种原因使黑鱼的自然资本年夜幅度削减 ， 黑鱼成了水产类中的罕见品 。人们在集市上所能见到的黑鱼 ， 一部门是渔农采集野生黑鱼苗种搭配在家鱼池内混养出来的 ， 另一部门则是从各类水体中捕捉的野生鱼 。因为数目有限 ， 各地的售价也始终在每公斤20～40元以上 。近几年 ， 为适应国表里商业市场的需要 ， 很多地域开展了人工养殖黑鱼的科研与养殖实践 ， 堆集了不少成功的经验 ， 尤其是苗种繁育手艺与人工共同专用饲料的冲破 ， 为黑鱼养殖业走向商品化、规模化出产奠基了根本 。四川、湖北、湖南、广东、江苏、浙江、安徽已陆续呈现了一批黑鱼养殖专业村、镇 ， 很多养殖年夜户已经获取了较高的经济回报 。可以预料 ， 黑鱼将是21世纪初最有成长前景的水产养殖对象之一 。
黑鱼作为经济价值较高的淡水宝贵鱼类 ， 有"鱼中珍品"之称 。其营养十分丰硕 ， 肉含年夜量卵白质 ， 比鸡肉和牛肉的卵白质含量都高 。据测定 ， 100克黑鱼肉中含卵白质19.8克 ， 脂肪1.4克 ， 灰分1.2克 ， 钙57毫克 ， 磷163毫克 ， 铁0.5毫克 ， 水分77.9克；含热量383.5千焦 。其卵白质中含有丰硕的氨基酸 。美味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36% ， 必需脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%摆布 。是以 ， 从营养学角度阐发 ， 黑鱼是一种营养周全、肉味鲜美的高级保健食物 。
黑鱼用于食用 ， 其骨刺少 ， 可食率为63% 。月鳢可食率高达75.63% 。在烹饪上 ， 黑鱼肉质爽滑 ， 适于炒鱼片、炒鱼鳞、打边炉；而斑鳢则适合煲、炖 ， 所煮鱼汤无腥味 ， 味道喷鼻浓 ， 鱼肉松化 。用黑鱼烹饪的"财鱼片"更是誉满全国的甘旨好菜 。
用于医药方面 ， 黑鱼具有去淤生新和滋补的功能 。外科手术或创伤后食用黑鱼 ， 有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的感化 。体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益健康 。在我国南边 ， 尤其是在广东、广西和港澳地域 ， 黑鱼一般被视为病人和老幼体虚者的滋补佳品 。广东驰誉的"生鱼葛菜汤" ， 具有清热解毒、生津止渴 ， 拔毒生肌等功能 ， 甚为泛博群众所喜食 。
黑鱼历来畅销国外市场 ， 且价钱昂贵 ， 为我国外贸出口的主要水产物之一 ， 在国际市场上极负盛名 ， 需求量一日千里 。在国内市场也是一种紧俏价高的水产物 。
在特种水产物种的养殖中 ， 黑鱼越来越受到农人群众的接待 ， 这不仅丰硕了水产的养殖品种 ， 扩年夜了养殖水面和水产资本的操纵 ， 并且对集体和小我也是增添经济收益的一条致富之路 。
黑鱼养殖成本首要分为三部门鱼苗、饲料、药品 ， 剩下就是塘租以及水电人工等杂七杂八的费用 。本年鱼苗价钱上涨幅度很是较着 ， 中国水产养殖网黑鱼行情纵贯车数据显示 ， 蒲月份 ， 山东济宁一带一斤3-6条的越冬鱼苗价钱是25-26元一斤 ， 一斤10条摆布的黑鱼苗价钱不低于30元一斤 ， 浙江湖州、辽宁沈阳一带黑鱼价钱也差不多是这个价钱 ， 越冬鱼苗价钱疯狂上涨首要有两个原因 ， 起首就是养殖户简直增添了投苗需求增添了 ， 其次就是因为越冬苗有限部门供给商“捂着”不卖举高价钱 。进入六月中旬 ， 浙山河东辽宁一带新鱼苗最先上市了 ， 可是起步价很高一斤100条的嫩芽价钱在90-100元一斤 ， 跟着新鱼苗供给量的陆续增添 ， 价钱有所下滑 ， 可是和往年比拟 ， 新鱼苗的价钱依然令人咋舌 ， 不外因为成鱼价钱坚挺 ， 养殖户仍是积极投苗 。
饲料价钱也涨了 ， 和广东黑鱼养殖模式分歧 ， 浙山河东辽宁黑鱼养殖首要是投喂冰鲜鱼 ， 广东首要是投喂共同饲料 ， 发展速度比力快 ， 养殖周期短 。因为这两种模式各有长处错误谬误 ， 事实哪种模式好很难说 ， 除非今后冰鲜鱼资本削减了 ， 浙山河东辽宁黑鱼养殖户被迫转而利用共同饲料养鱼 。在浙山河东辽宁这几个黑鱼主产区 ， 饲料鱼的价钱是按照黑鱼这些首要养殖品种的综合效益来走的 ， 前两年黑鱼养殖没钱赚 ， 加州鲈鱼利润菲薄单薄的环境下 ， 饲料鱼的价钱跌到了一块钱一斤 ， 而跟着黑鱼养殖再次升温 ， 饲料鱼的价钱又上涨了 ， 根基在1.5-1.8元一斤浮动 。
【养黑鱼赚钱吗?】药品方面的投入同样很年夜 ， 不管是上述哪种模式养殖黑鱼 ， 发病率都比力高 ， 广东养殖黑鱼密度很高 ， 加上投喂共同饲料黑鱼长得快体质欠好 ， 再加上多年养殖的鱼塘情况欠好 ， 发病率较高 ， 而投喂冰鲜鱼的话对于水质的污染更年夜了 ， 养殖户稍有松弛没有节制好水质 ， 就轻易发病 。因为黑鱼养殖密度相对较高 ， 一旦发病没有尽快处置 ， 整塘鱼都报销的几率很高 。这两年威胁黑鱼的最年夜病害是诺卡氏病 ， 国内尚未有很好的法子搞定 ， 只能靠预防 ， 而预防诺卡氏病最有用最省钱的法子就是节制水质 ， 这两年调水产物如雨后春笋般冒头 ， 养殖户选择的余地也比力年夜 ， 首选年夜厂家年夜品牌 ， 一旦利用了劣质调水产物 ， 华侈的钱不会多 ， 可是节制欠好水质导致病害发生才是最致命的 ， 所以这两年在药品这块的成本投入也很年夜 。
