松肉粉的使用方法?

【松肉粉的使用方法?】

松肉粉的使用方法?

文章插图
松肉粉的使用方法???
回答:将松肉粉用适量的20-30℃清水溶解,然后将肉制品浸入腌制30分钟左右,即可进行烤、炸、蒸、煮等操作 。松肉粉也叫“嫩肉粉”,主要作用是利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解,使肉类制品口感嫩而不韧、味美鲜香 。

    推荐阅读