土豆这样储存再也不用担心长芽了原来保存土豆这么简单，放半年都不变绿

刚知道，保存土豆竟这么简单！3个土方法，放半年不变绿不发芽。武汉疫情，牵动着上亿中国人的心，在这个不平凡的春天里，我们尽量不出去、少出去就是给国家做贡献。为了减少出门的次数，大家都开始囤货模式，肉类、鱼类直接放冰箱冷冻保存，蔬菜和水果可就没那么耐放，尤其是绿叶子蔬菜即使放到保鲜区，也就几天的光景，但是为了保证营养的摄入，我们又不能不吃，怎么办？其实，我们可以选择一些耐存放的根茎类蔬菜，比如土豆、地瓜、胡萝卜、白萝卜、青萝卜、大蒜等。

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说到土豆，在我们东北，由于我们这里都是黑土地，所以种植出来的土豆也特别好吃，都特别的面乎，因此家家户户都特别爱吃，一天不吃饭不香，几天不吃心发慌，而且可以炖着吃、炒着吃、拌着吃……百变吃法，百种口味，百吃不厌，绝对是我们这里的“当家菜” 。

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说到土豆，它可以说浑身是宝，土豆中的蛋白质比大豆要好，最接近动物蛋白。土豆中还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富有钾、锌、铁等微量元素，因此被称为“十全十美的食物” 。

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说到土豆，土豆是一种“皮拉”的物种，不挑土质、不挑气候，只要播种，总会收获！而且不只属于我们这一代人的回忆，就是新生代零零后，对它也是念念不忘，因为零零后最爱吃的炸薯条也是土豆啊。现在家家估计有不少土豆，有人把土豆放冰箱里以为能延长保质期，结果是大错特错。有人随便放在厨房角落里，最多能保存一周时间，土豆就开始变绿发芽，长芽和变绿的土豆千万别吃，会产生大量有毒的龙葵碱，吃了对身体有不好的影响。今天就分享3种我们东北储存土豆的土方法，放半年不变绿不发芽。

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方法一：避光法
在我们东北，农村家家都有一个地窖，所以土豆保存一年也不会变绿和长芽。这是一种利用避光原理来阻止土豆发芽的方法。因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。所以我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存，所以装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉处。这个方法能让土豆保鲜大概半年。

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方法二：加苹果保存法
【土豆这样储存再也不用担心长芽了原来保存土豆这么简单，放半年都不变绿】大家都知道，苹果和水果放到一起能起到催熟的作用，但是如果把苹果和土豆放到一起又会起到什么化学反应呢？能起到抑制土豆发芽的速度，这是因为苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜功效。所以如果你储存的土豆比较多，可以多放一两个苹果，然后密封放阴凉阴暗处，保鲜期能有半年左右。不过土豆绝对不能接触过水，直接带着泥巴保存就可以。

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方法三：小苏打保存法
小苏打用处也蛮多的，清洗蔬菜可以起到吸附作用，保存土豆又会起到什么作用呢？找一个纸箱，在纸箱的底部铺上一些卫生纸，均匀地撒上两大勺的小苏打，再放入土豆，双重保险的话，也可以再加一个苹果。然后把纸箱封起来。卫生纸可以吸入土豆里的潮气，能够延缓土豆腐烂的时间，小苏打则可以有效地阻止土豆长芽。